Modo de preparación

Comensales: 4
País: Argentina
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 7 mins
Tiempo total: 27 mins

Preparación:

Pulir y lavar los zapallitos largos. Hervirlos en agua salada durante unos siete minutos, enteros.
Dejarlos escurrir y cortarlos en rodajas oblicuas y alargadas. Dejar enfriar.
Lavar las ramitas de eneldo, dejarlas escurrir bien y picarlas.

Mezclar la crema de leche con el eneldo picado, sal, pimienta recién molida, jugo de limón y queso rallado (debe ser recién rallado).

Poner los zapallitos en una fuente y echar encima la crema de eneldo.
Mezclar en el momento de servir.

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Ingredientes

500 gr. de zapallitos largos
Sal y pimienta negra
200 gr. de crema de leche
Ramitas de eneldo fresco o seco
2 cdas. de jugo de limón
1 cda. de queso parmesano rallado

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