Recetas de Pastas
Recetas destacadas
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Pelar los guisantes, enjuagarlos y reservarlos.
Quitar los extremos de la zanahoria y pelarla y cortarla en cubitos.
Echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén, añadir una cebolleta [+]
Cocinar la pasta en la leche, luego escurrirla al dente (sin tirar la leche) y reservar.
Derretir la mantequilla en un cazo, añadir la harina y la nuez moscada y mezclar, luego añadir la leche utilizada [+]
Preparar un salteado de apio, zanahoria y cebolla, luego añadir la manteca de cerdo picada, o partes grasas de jamón crudo o tocino; Una vez dorado el sofrito, añadir abundante tomate, un vaso de vino [+]
Hervir las lentejas y escurrirlas bien, luego pasarlas por un pasapurés. Agregar una pizca de sal y harina al puré y mezclar todo.
Hacer una pasta firme y darle forma de cilindros del tamaño de un dedo. [+]
Hervir la pasta en abundante agua hirviendo con sal.
En una sartén grande dorar los ajos en el aceite, añadir los calabacines rallados, sal y pimienta. Dejar aromatizar.
Retirar los ajos y, a fuego [+]
Calentar en un cazo la leche con 50 g de mantequilla, sal y nuez moscada.
Cuando la leche hierva, añadir la sémola de una vez y remover rápidamente con un batidor de mano hasta que adquiera la [+]
Empezar por cocinar la pasta. Mientras tanto, calentar en una sartén la nata y el parmesano, cuidando que la nata no espese demasiado y que el parmesano se ablande.
Escurrir la pasta un par de minutos [+]
Cortar las verduras en tiras finas: zanahorias, calabacines, pimientos, col. Deben tener entre 10 y 12 cm de largo y aproximadamente 4 mm de grosor.
Luego usar un Wok o, si no una sartén grande [+]
Pelar y rallar las zanahorias, dividir los floretes de brócoli en trozos más pequeños y pasar todo a una sartén con dos cucharadas de aceite. Saltear un par de minutos, rectificar de sal y añadir un [+]
Limpiar la calabaza: quítar la piel, las semillas y los filamentos internos; cortarla en cubos pequeños.
Verter el aceite de oliva en una sartén bastante grande. Agregar la cebolla finamente cortada; [+]
Pelar las alcachofas y sumergirlas en agua acidulada con el jugo de 1/2 limón. Cortarlas en rodajas finas. Cocinar 3 de ellas en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una pizca de [+]
Dejar escurrir las almejas en agua fría de 3 a 6 horas, calculando 35 gr. de sal por litro de agua.
Para llevar a cabo esta operación, se deben colocar las almejas en un colador que las mantendrá [+]
Pasta con zanahorias y guisantes
Salmón al curry con espirales
Fideos integrales con pesto de tomate...
Sorrentinos de pollo y nuez
Ensalada de pasta caprese
Pasta mediterránea con pan tostado y...
Spaghetti con atún
Fusili con atún y maíz
Lasaña de anchoas
Ensalada tibia de pasta