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16-05 • Especias: Arcoiris de pimienta
Figura que concentró como quizás ninguna otra especia lo hizo, toda la fama y la expansión posible.
La pimienta es la pata del dúo que no puede faltar en la mesa de los occidentales, junto a la sal de todos los días. Apreciada y conocida en Europa desde hace 23 siglos, es originaria de Asia y aparece en todas las cocinas del mundo. Es el Peper Nigrum una bonita liana trepadora que puede alcanzar los 6 metros si encuentra un tronco adecuado al cual enroscarse, pero cultivada, no sobrepasa los 3 metros. Así las cosas, veamos cuál es cuál y porqué.

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21-12 • La mesa de Navidad

14-12 • Turrones: no sólo en las Fiestas

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23-11 • Fin de año: tiempo de celebraciones

16-11 • La cocina japonesa: arroz, pescado y verduras

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02-11 • Agua, cuánto es suficiente?

26-10 • Superalimentos, que no falten en tu dieta!

14-10 • Cómo restar calorías en tu dieta.

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15-05 • Pollo marroquí con aceitunas
15-05 • Crépes de bananas

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