5 alimentos para la prevención del cáncer

A menudo nos preguntamos si un alimento puede ayudar a combatir una enfermedad como el cáncer: la respuesta es sí! Sin querer atribuir poderes milagrosos a ciertos alimentos, una dieta adecuada puede tener un papel importante en la prevención de esta enfermedad.

De hecho se ha demostrado que algunos compuestos químicos naturales son capaces de retardar el crecimiento de células cancerosas, otros facilitan la apoptosis, o "suicidio programado" de las células, un mecanismo de protección natural de protección del cuerpo al que las células cancerígenas le escapan. Varios fitoquímicos (es decir, sustancias de origen natural) tienen propiedades antiangiogénicas, es decir, bloquean el desarrollo de nuevos vasos sanguíneos en la proximidad de tumores, lo que hace difíciles de alimentar, y luego agrandarse. Poir último, muchos alimentos actíuan en el entorno de la célula: de esta manera facilita el trabajo del sistema inmune, e impiden la formación de células cancerosas.

Cuáles sonentones, los ingredientes que deben incluirse en la alimentación, en modo tal que puedan ayudar a prevenir y combatir, el cáncer?

Las naranjas

Los cítricos, además de aportar vitamina C, y de sus conocidisimas propiedades antioxidantes, son verdaderos laboratorios fitoquímicos, y por lo tanto contienen distintas moléculas beneficiosas, incluyendo más de 200 tipos de polifenoles (también antioxidantes) y terpenos, sustancias que dan a la cáscara de las naranjas el olor característico. Los estudios muestran que las naranjas son particularmente eficaces en la prevención de los cánceres del tracto digestivo (esófago, estómago).

Si la naranja es de color rojo, aún mejor: contiene una gran cantidad de antocianinas, pigmentos naturales de extraordianrio poder antioxidante.

La avena (y todas las harinas integrales)

Un cereal con alto valor nutritivo, rico en minerales, vitaminas, grasas y carbohidratos de "digestión lenta," que es capaz de proporcionar energía durante un largo período sin causar picos de glucemia en la sangre. Se la consigue en copos, harina o procesada en forma de leche. En general, todas las harinas integrales que tienen un bajo índice glucémico son preferibles a las harinas refinadas.

El brócoli

Los repollos y las verduras crucíferas (brócoli y coliflor) son una verdadera barrera contra el cáncer: estudios epidemiológicos sobre la alimentación y el riesgo de cáncer han demostrado que las personas que consumen cinco o más porciones de coles a la semana ve su riesgo de cáncer de vejiga reducido a la mitad, Así como sucede en el caso del cáncer de mama.

El salmón y la caballa

El pescado es rico en proteínas, puede reemplazar la carne (el consumo de la cual no debería exceder de dos a tres veces a la semana) y también contiene ácidos grasos esenciales, omega-3 óptimos para la prevención del cáncer como de la enfermedad cardiovascular.

Los peces son más grasos son que los que tienen la mayor cantidad de ácidos grasos omega-3: sardinas, caballa, salmón (especialmente los que no son de criadero porque se alimentan naturalmente) se encuentran en primer lugar en el ranking de los peces beneficiosos para el organismo, junto con los peces azules.

El chocolate

Y para todos los golosos hay buenas noticias! El chocolate oscuro es un excelente ingrediente anti-tumoral. De hecho, es riquisimo en polifenoles: un solo cuadrado de chocolate negro contiene dos veces que una copa de vino tinto y que una taza de té verde.
Obviamente, es importante recordar que el chocolate contiene una gran cantidad de grasa y azúcar, lo que es bastante calórico.