Cómo preparar en casa un delicioso té frío

Ciertamente se habrá notado que el té frío hecho en casa después de unas pocas horas en la heladera se vuelve amargo, y ya no tiene un sabor agradable.

No depende de la calidad del té, ni del tipo, ni la temperatura del refrigerador o de la adición o no de hielo y limón. El secreto radica en la preparación de esta bebida.

Para preparar un buen té helado no es suficiente hacer enfriar el té después de endulzarlo al gusto, sino que hay que prepararlo de manera diferente a partir de un jarabe de azúcar, y no simplemente con agua hirviendo (a menos que seamos amantes del té natural, sin la adición de cualquier tipo de edulcorante).

Veamos algunos pasos básicos para preparar un litro de té helado óptimo, incluso después de dos días en el refrigerador.

1. En primer lugar poner a hervir un litro de agua en una olla de acero con la tapa.

2. Cuando el agua casi ha llegado a un hervor, agregar 3 cucharadas de azúcar (mejor la de caña) y cubrir con la tapa hasta que el agua empiece a hervir.

3. A continuación, apagar el fuego y añadir 3 bolsitas de té al gusto; dejra en infusión durante 5 minutos.

4. Si utiliza hojas secas de té (sin bolsa) colarlo bien después de la infusión.

5. Cuando el té esté frío, se puede transferir a una botella de vidrio y guardar en el refrigerador.