Cómo se sirve en una comida informal

Estas cenas a veces improvisadas, otras veces planificadas con poco tiempo antes, son muy variables. Pueden estar constituidas tanto por dos platos como por cinco.

La sopa puede servirse o no; puede reemplazarse por una entrada. Si se sirve sopa de crema, no debe hacerse en las tradicionales soperas.

Otra opción para estas mesas es cuando la ensalada es generalmente servida con los entremeses.

El cuchillo dependerá del tipo de ensalada y si se sirve o no el queso.

Los cuchillos son generalmente dos, uno para fruta si la hubiera y otro para la carne, pues la cena informal no consta de más platos.

Si la ensalada se sirve con queso, se necesita también un cuchillo.

Los tenedores son también generalmente dos: uno para la carne y la ensalada, otro para la fruta o el entremés; los tenedores se usan en una o dos ocasiones.

En las mesas informales se puede servir té o café, helados, pero no junto con el vino

Últimas noticias

20-11 • Cocción de los moluscos