Tablas de conversión: cómo traducir las dosis estadounidenses

Solemos hacer nuestras recetas, calculando las medidas en gramos y litros, pero cuando queremos preparar una receta de origen americano nos encontramos con el problema de convertir las unidades de medida estadounidense de cada ingrediente correctamente, nos encontramos con el típico problema de ¿a qué equivale una taza de azúcar, leche, harina....?.

Tener siempre una tabla conversora a la mano, es una gran ayuda en la cocina para evitar errores, especialmente cuando se trata de recetas de pasteles que requieren de dosis muy precisas.

Estas son algunas de las principales tablas de conversión que pueden serle útiles cuando se encuentra con ganas de probar una receta americana cuyas dosis no están expresadas en litros y gramos.

Tabla de Conversión Peso:

½ oz = 10 gr.
¾ oz = 20 gr.
1 oz = 25 gr.
1 ½ oz = 40 gr.
2 oz = 50 gr.
2 ½ oz = 60 gr.
3 oz = 75 gr.
4 oz = 110 gr.
4 ½ oz = 125 gr.
5 oz = 150 gr.
6 oz = 175 gr.
7 oz = 200 gr.
8 oz = 225 gr.
9 oz = 250 gr.
10 oz = 275 gr.
12 oz = 350 gr.
1 lb = 450 gr.
1 lb 8 oz = 700 gr.
2 lb = 900 gr.
3 lb = 1.35 kgr.

Tabla de Conversiones líquido:

1 taza = 240 ml
½ taza = 120 ml
1/3 taza = 80 ml
1/4 taza​​= 60 ml = 4 tablespoons (tbsp) (cucharadas)
1 tablespoon (tbsp) = 15 ml = 3 teaspoons (tsp)
1 teaspoon = 5 ml (tsp)
1 fluid ounce = 30 ml
1 US quart = 1 litro

1 taza es igual a:

1 taza de harina = 150 gr.
1 taza de azúcar granulada = 225 gr.
1 taza de azúcar morena = 175 gr.
1 taza de pasas = 200 gr.
1 taza de arroz basmati sin cocer = 180 gr.
1 taza = 110 gr. de queso rallado
1 taza de mantequilla / margarina = 2 barras = 225 gr.
1 taza de leche = 240 ml
1 taza de yogur = 250 gr.
1 taza de chips de chocolate = 160 gr.
1 taza de cacao = 120 gr.
1 taza de miel = 300 gr.
1 taza de polenta = 160 gr.

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