Sardinas con aromas

Cómo hacer Sardinas con aromas

Picar la cebolla con un diente de ajo y 2 hojas de albahaca.

Saltear en una sartén con 3 cdas. de aceite. Añadir los tomates, sin piel ni semillas y picados.Cocine la salsa durante 10 minutos. Añadir sal y pimienta.

Abrir las sardinas en forma de libro, retirar las entrañas y la espina central, lavarlas y secarlas.

Espolvorear con pan rallado una fuente de horno engrasada con aceite, acomodar las sardinas, cubrir con la salsa de tomates, las aceitunas y las alcaparras picadas junto con el apio. Por último espolvorear con 2 cdas. de pan rallado mezclado con una cda. de albahaca picada y una pizca de orégano.

Cocinar en horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos.