Spaghetti con atún

Cómo hacer Spaghetti con atún

Cocinar la pasta al dente en una cacerola con abundante agua y sal. Escurrirla,volver a colocarla en la cacerola y rociarla con aceite para que no se pegue.

Mientras tanto, escurrir y desmenuzar el atún, cortar las aceitunas, y escurrir y picar las alcaparras.

Incorporar los ingredientes a los spaghetti, añadir un poco de pimienta recién molida y mezclar bien. Colocar en una fuente y servir.

Notas: Sin hacer cambio alguno en la preparación de la receta ni en los ingredientes, este plato puede convertirse en una espléndida ensalada de verano. sólo hay que dejarlo enfriar y luego llevarlo a la heladera durante une par de horas antes de servirlo. Ya en la mesa unas gotas más de aceite de oliva reavivarán la pasta.

Truco: Mantener las aceitunas en un poco de agua fresca media hora antes de incorporarlas, con el fin de evitar que un exceso de sal, residuo de la propia conserva, estropee la preparación.