Tarta soufflé de limón

Tarta soufflé de limón

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Datos de la receta

Normal
Comen 10
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

50 gr. de mantequilla
1 taza de harina
3 cdas. de harina
3 huevos
1 limón
1 y 1/2 taza de leche
1 cdta. de extracto de vainilla
1 disco de masa de tarta

Cómo hacer Tarta soufflé de limón

Preparar una masa de tarta o comprarla. Tapizar con ella una tartera de 22,5 cm, enmantequillada.

Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar y la harina, agregar las yemas, el jugo y la piel rallada del limón, luego la leche.

Batir las claras a nieve firme, con pizca de sal y añadirlas delicadamente a la preparación anterior.

Echar en la tartera tapizada con masa y llevar a horno caliente, durante unos 10 minutos; bajar la temperatura a moderado y seguir la cocción durante 20 a 25 minutos.


Servir la tarta caliente, aunque no recién sacada del horno.

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