Wafles con mermelada de frambuesas

Cómo hacer Wafles con mermelada de frambuesas

En un bol, bata los huevos junto con la leche y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.

Agregue la harina, el polvo para hornear y la sal, todo tamizado. Mezcle bien y deje reposar en la heladera por 20 minutos.

Caliente la waflera y cárguela con la preparación. Cocine los wafles hasta que estén dorados.

Para la mermelada de frambuesa, exprima el jugo del limón.

En una cacerola, disponga las frambuesas y caliéntelas a fuego suave hasta que comiencen a tiernizarse.

Añada todo el azúcar y el jugo de limón. Cocine a fuego medio hasta lograr una temperatura de 104 "C (20 minutos aprox.). A partir de entonces, cocine por 10 minutos más, revolviendo con una cuchara de madera esporádicamente.

Sirva los wafles con la mermelada de frambuesa. Acompañe con el queso crema y la miel, dispuestos en recipientes de cerámica.