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Article	Apuntes sobre la cocina de Suiza
Description	Con sus veinticinco cantones, sus cuatro lenguas nacionales, sus dos religiones oficiales, su "patois" (dialecto suizo-francés) y su "schwizerdutsch" (dialecto suizo-alemán), sus montañas, sus estaciones de invierno, sus hoteles al borde de los lagos, sus chalets típicos, sus praderas, su leche, sus quesos y, por sobre todo, su maravilloso caudal humano, Suiza ocupa un lugar sobresaliente en Europa.
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