Sra yadirita: mi deseo es probar su exquisita receta. Pero se me presentan algunas dudas con respecto a términos regionales que utiliza en la receta. Mi nacionalidad es colombiana,por tanto desconozco que significa el término "chicha de jara" y "sarandaja". Muchas gracias por su aporte.
Ana, la sarandaja es un frejol típico de piura. Por su sabor y textura es muy apreciada como acompañamiento del cebiche. También combinada con otras verduras hace una ensalada exquisita.
la chicha de jora es una de las bebidas más tradicionales y populares de perú, elaborada a base de maiz.
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Comentarios sobre esta receta (2)
la chicha de jora es una de las bebidas más tradicionales y populares de perú, elaborada a base de maiz.