Verduras gratinadas

Cómo hacer Verduras gratinadas

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas.

Lavar el resto de las verduras y prepararlas para cocinar: quitar las puntas a las berenjenas y los calabacines y cortarlos en rodajas; quitar el tallo de los tomates y cortarlos en rodajas; retirar el tallo, las semillas y los filamentos internos de los pimientos y cortarlos en tiras.

Mezclar el pan rallado y el queso rallado, añadir el ajo picado y el perejil, sazonar al gusto con una pizca de sal y pimienta.

Disponer las verduras en una bandeja de horno y cubrirlas con la mezcla: colocar las patatas en último lugar ya que son las verduras que aguantan mejor el gratinado. Por último, verter un poco de aceite.

Hornear la preparación en horno caliente a 180°C durante unos 20 minutos; servir bien calientes.