Modo de preparación |
 Preparación: En una olla con abundante agua salada, poner a cocer el repollo, previamente cortado en juliana. Dejar hervir durante 10 minutos, retirar y escurrir bien. Colocar en una bandeja para el horno el jamón, muy picado, el aceite y el repollo. Tapar con papel de aluminio e introducir en el horno durante 45 minutos. Salpimentar. En un cazo, poner el zumo de naranja, el azúcar, el vino, el vinagre y el tomate. Poner al fuego sin dejar de remover, llevar a ebullición. Retirar del fuego y añadir la fécula. Remover hasta que espese. Regar con la salsa la bandeja del repollo. Servir muy caliente. Comentarios del Autor: No tiene.
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Ingredientes
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1/2 repollo
100 gr. de jamón 50 ml. de aceite 1 cda. de vino blanco Zumo de naranja 2 cdas. de azúcar 2 cdas. de vinagre 1 cda. de tomate concentrado 3 cdas. de fécula de maíz Sal Pimienta |
puntuación
80% / 4 votos
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