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Alimentos congelados: ¿cuáles son los pro y las contras?
Alimentos congelados: ¿cuáles son los pro y las contras?
Los alimentos congelados se encuentran a menudo en nuestra alimentación, pero ¿cuáles son las ventajas y desventajas de su consumo? [+]
¿Un chocolate anti-arrugas?
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Desde Cambridge llega el chocolate que hace desaparecer las arrugas [+]
Salsas oscuras (II)
Salsas oscuras (II)
Una de las más tradicionales preparaciones, obtenidas por derivación de un fondo oscuro, es la salsa española; veamos cómo se prepara y también cómo preparar otras salsas madre. [+]
Salsas oscuras (I)
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Todo sobre estas salsas madre y cómo se realiza un fondo oscuro. [+]
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Recetas de cocina

Conserva de tomates al natural
Conserva de tomates al natural
Pele los tomates. Para eso, lávelos y retíreles el pedúnculo; luego, realice un corte en cruz superficial en la piel del lado contrario. En una cacerola, hierva abundante agua. Sumerja los tomates en el [+]
Mermelada de ciruelas
Mermelada de ciruelas
Pele las ciruelas y córtelas en porciones parejas de aproximadamente 0,5 cm de lado; retíreles el carozo.En una cacerola, coloque el vinagre y las ciruelas. Cocine a fuego suave hasta que comiencen a [+]
Pickles surtidos de vegetales
Pickles surtidos de vegetales
Pele y corte la zanahoria en ruedas al sesgo de 3 mm de espesor. Pele y corte la cebolla en gajos, dejándole el talón para que mantenga las capas unidas.Realice "arbolitos" de coliflor. Corte el pepino [+]
Croquetas de vegetales
Croquetas de vegetales
Lave y corte todos los vegetales en cubos de 2 mm de lado. Limpie y corte los hongos en láminas. Pique el ajo.En una sartén con la mantequilla y a fuego suave, saltee los vegetales y el ajo. [+]
Cheesecake de chocolate y naranja
Cheesecake de chocolate y naranja
Para la base, procese las galletitas junto con la mantequilla pomada. Disponga la preparación obtenida en el fondo de un molde redondo (20 cm de diámetro) y de bordes altos, previamente forrado con papel [+]
Guiso de arroz con pollo
Guiso de arroz con pollo
Pele y corte las cebollas en cubos pequeños. Lave y corte los pimientos en cubos de 2 mm de lado. Pele y pique el ajo.Prepare un caldo de ave y manténgalo caliente.En una olla con un poco de aceite y a [+]
Mermelada de frutos del bosque
Mermelada de frutos del bosque
Exprima el jugo de los limones. En una cacerola, mezcle todos los frutos del bosque enteros y caliéntelos a fuego bajo hasta que comiencen a ablandarse.Añada todo el azúcar y el jugo de los limones. [+]
Paella valenciana
Paella valenciana
Trocee el pollo en porciones no muy grandes y regulares, dejándoles el hueso y la piel. Repita el procedimiento con el conejo. Pique groseramente el hígado de pollo.Lave las habichuelas verdes. [+]