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Alimentos, cuando el color marca la diferencia
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Según un estudio reciente, la tendencia a aceptar menos los alimentos de color verde, por ejemplo respecto a los de color rojo, tendría una base científica... [+]
Cómo llegar en forma (y mantenerse) para las Fiestas
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Las Fiestas se acercan y, para que nuestra silueta no sufra, es bueno prestar atención a algunos sencillos consejos... [+]
Pan de jengibre: el dulce bizcocho símbolo de la Navidad
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Un infaltable en las mesas dulces navideñas; esta es su historia... [+]
Alimentos para el buen humor!
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No sólo chocolate: hay muchos alimentos que estimulan la producción de serotonina, la hormona de la felicidad... [+]
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Mini croissant de hojaldre con tocino y fontina
Mini croissant de hojaldre con tocino y fontina
Estirar la masa de forma redonda, de un espesor uniforme de unos pocos milímetros aproximadamente. Cortarla (como si fuera una pizza) en 16 triángulos (cortar en 4 trozos y luego cada rebanada por la [+]
Ensalada de arroz, pavo y judías verdes
Ensalada de arroz, pavo y judías verdes
Hervir el arroz en abundante agua hirviendo con sal durante el tiempo indicado en el envase. Escurrir, colocar en una ensaladera, sazonar con un poco de aceite de oliva y dejar enfriar. Limpiar las judías [+]
Mousse de castañas
Mousse de castañas
Hervir las castañas secas durante 2 horas y media en agua hirviendo, escurrir y dejar enfriar en una pequeña parte del líquido de cocción. Una vez que estén tibias, ponerlas en el vaso de la [+]
Merluza escalfada en leche de coco
Merluza escalfada en leche de coco
Preparar una marinada emulsionando el zumo de limón, una pizca de sal, una cucharada de azafrán y cebollino picado. Sumergir los filetes de merluza cortado en trozos grandes. Dejar marinar por lo menos [+]
Canapés con crema de setas
Canapés con crema de setas
Hidratar las setas secas en un recipiente con agua tibia, durante 20 minutos. Mientras tanto, derritir la mantequilla en una cacerola junto con las chalotas picadas; y una vez transparentadas, añadir las [+]
Escalopes a los 4 quesos
Escalopes a los 4 quesos
Cortar el queso emmental, el azul y el fontina en cubitos. Rallar el Parmesano. Poner los quesos en una cacerola antiadherente, cubrir con la leche y disolver a fuego lento. Lavar el perejil, seleccionar [+]
Budín de castañas y chocolate
Budín de castañas y chocolate
Poner los huevos y el azúcaren un recipiente, batir vigorosamente hasta que la mezcla esté espumosa y pálida. Agregar el cacao y el polvo de hornear, amalgamando pefectamente, por último añadir la [+]
Ensalada de refuerzo
Ensalada de refuerzo
Cortar una coliflor de tamaño medio, separando los ramilletes, lavar bien y hervir en agua con sal durante no más de 7-10 minutos: la coliflor debe permanecer firme pero agradable. Escurrir, pasar por [+]