• El huevo en la cocina (I)

    El huevo en la cocina (I)

    Imprescindible y versátil, todo lo que hay que saber sobre este noble producto [+]

  • 10 reglas para conservas perfectas

    10 reglas para conservas perfectas

    Todos los secretos para no fallar... [+]

  • ¿Qué es la cocina molecular?

    ¿Qué es la cocina molecular?

    ¿En qué consiste? ¿Usa aditivos químicos? ¿Cuáles? ¿Es malo para la salud? [+]

 
Ver más noticias nuevas

Noticias Cocina

Un helado que combate los efectos  la resaca
Un helado que combate los efectos la resaca
Basado en un remedio de la medicina tradicional asiática, promete rescatar a los que bebieron de más la noche anterior... [+]
Setas: amigas o enemigas?
Setas: amigas o enemigas?
Un poco de claridad sobre precauciones y creencias -a veces equivocadas- de estas deliciosas aliadas del sistema inmune... [+]
10 reglas para conservas perfectas
10 reglas para conservas perfectas
Pequeños detalles para resultados perfectos... [+]
Polillas en los alimentos: remedios naturales
Polillas en los alimentos: remedios naturales
Sencillas soluciones caseras para mantener nuestros alimentos incontaminados... [+]
Ver más recetas de cocina

Recetas de cocina

Flan de calabacines
Flan de calabacines
Lavar los calabacines y cortarlos en cubos. Calentar el aceite en una sartén amplia y cocinar suavemente los dientes de ajo machacados. Cuando comiencen a tomar color retirtarlos y agregar los [+]
Farinata (Fainá)
Farinata (Fainá)
En un recipiente grande tamizar la harina de garbanzo, incorporar en pequeñas dosis los 400 cc de agua, batiendo con un batidor de alambre alrededor del 10'. Añadir poco a poco el resto del agua, [+]
Guacamole picante con cilantro
Guacamole picante con cilantro
Preparar la polenta instantánea de acuerdo a las instrucciones del paquete, cuando esté aún caliente extenderla sobre una bandeja de horno y dejar secar hasta el día siguiente. Pelar el aguacate, [+]
Pan de maíz
Pan de maíz
Precalentar el horno a 190 grados. Untar con aceite la parte inferior y paredes de un molde rectangular, preferentemente de hierro fundido (aproximadamente 22x28 cm), y ponerlo en el horno para calentarlo [+]
Rosquillas con leche condensada
Rosquillas con leche condensada
Poner en el bol de la batidora el huevo junto con el azúcar, las semillas de vainilla y la leche condensada con la leche condensada tibia. Mezclar brevemente los ingredientes usando el gancho bajo ka [+]
Rollo de carne estofado
Rollo de carne estofado
Colocar la carne en la tabla de cortar y aplanarla para que quede más fina, salarla. En un bol mezclar el tocino y el jamón picados, el ajo y el romero, espolvorear la mezcla sobre la carne, enrollar [+]
Cake pops
Cake pops
Desmenuzar el bizcocho finamente con las manos y recoger todo en un recipiente grande. Agregar 3 cucharadas de mermelada y revolver con una cuchara o con las manos. Si es necesario, añadir 1/4 de cuchara [+]
Muslos de pollo aromáticos con zanahorias y aceitunas
Muslos de pollo aromáticos con zanahorias y aceitunas
Engrasar el fondo de una fuente para horno con un poco de aceite. Levantar con cuidado la piel de los muslos, darla vuelta completamente hacia atrás, sin separarla de la base del hueso. Deshojar las [+]