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Dulces, tarjetas, leyendas y tradiciones... ¿cómo se originó la celebración de San Valentín? [+]
Reducetarianos
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Una nueva tendencia que también busca preservar el medio ambiente. [+]
¿Conoce la asafétida?
¿Conoce la asafétida?
Una especia utilizada casi exclusivamente en la cocina india, con un sabor que se encuentra entre el ajo y trufas. [+]
La cocina de Sri Lanka
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Una gastronomía dominada por las especias y, en particular por el curry, muy diferente al polvo que todos conocemos. [+]
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Recetas de cocina

Buchteln
Buchteln
Mezclar la levadura y el azúcar con leche caliente. Dejar crecer esta masa cubierta durante 20 minutos en un lugar cálido. Cernir la harina en forma de corona, en la mesa de trabajo, agregar en el centro [+]
Ensalada de arroz yogur griego y manzanas
Ensalada de arroz yogur griego y manzanas
En una ensaladarea mezclar con un batidor de alambre dos cucharadas de mayonesa con el yogur, el jugo de limón y la sal (si lo desea, puede añadir unas gotas de Tabasco). Cortar las zanahorias en [+]
Medallones de carne
Medallones de carne
Mezclar la carne con los huevos batidos. Agregar el pan escurrido y sin corteza, junto con la cucharada de cebolla picada, dorada previamente en mantequilla. Sazonar con sal, pimienta y el perejil picado. [+]
Compota de frutas y nueces
Compota de frutas y nueces
Pelar las manzanas, retirar el corazón y cortar en rodajas finas. Poner en un bol y rociar con el jugo de limón para que no se ennegrecen. En un bol mezclar el azúcar con la cáscara de naranja rallada, [+]
Budincitos de queso
Budincitos de queso
En una olla derretir la mantequilla a fuego lento, añadir la harina, revolviendo constantemente para evitar grumos. Añadir la leche junto con la nata, y dejar que espese, revolviendo constantemente. [+]
Filetes de merluza a la española
Filetes de merluza a la española
Untar con mantequilla una fuente para horno, colocar en ella los filetes y sazonarlos con la sal, el orégano, el perejil picado y espolvorearlos con abundante pan rallado. Disponer sobre los filetes la [+]
Pollo relleno al curry
Pollo relleno al curry
Lavar y secar el pollo. Reservar el arroz hervido. Disolver la sopa en 3/4 taza de agua. Mezclar el arroz hervido con la sopa, el curry, las aceitunas y la cebolla. Rellenar el pollo con esta preparación. [+]
Mini cakes de pera y chocolate
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Precalentar el horno a 180 grados, enmantequillar 4 pequeños moldes para budincitos. Llevar la leche y la nata a ebullición y verter en un bol donde se habrá colocado el chocolate cortado en trozos [+]