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Cocinar con agua de mar: moda o descubrimiento?
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Agua de mar en lugar de sal: la nueva moda a la que cada vez adhieren más chefs... [+]
Los superalimentos que ayudan en verano
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Agua de coco, daikon, salmón, quinua y frutas rojas, son algunos de los alimentos que debemos aprovechar para nuestra salud. [+]
10 ingredientes que conviene tener en la despensa
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Productos que "levantan" un plato sencillo, dándoles un toque especial de gran gourmet... [+]
La fórmula matemática de la hamburguesa perfecta
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Una fórmula sólo para perfeccionistas... [+]
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Recetas de cocina

Pizza con cebollas caramelizadas y queso brie
Pizza con cebollas caramelizadas y queso brie
Papa preparar la masa, poner la harina sobre la mesada, hacer un hueco en el centro y allí colocar la levadura desmenuzada junto con el aceite, pimienta y agua; en los bordes sobre la harina colocar la [+]
Pollo Oriental
Pollo Oriental
Quitarle la piel y el excedente de grasa al pollo. Trozarlo en 8 presas. Espolvorear las presas con el curry, sal y pimienta, y dejar reposar en un bol, durante 15 minutos.Mezclar el vino, la mostaza y el [+]
Atún en salsa picante
Atún en salsa picante
Calentar el aceite en un sartén y freír los filetes durante 2 o 3 minutos de ambos lados. Pasarlos a una fuente para horno, y reservar el jugo de la sartén. Añadir un poco de aceite a la sartén y [+]
Manjar blanco con frutas
Manjar blanco con frutas
Desmenuzar bien la pasta de almendras y ponerla en una cacerola junto con la leche fría. Dejar en remojo toda la noche en la heladera. Al día siguiente remojar la cola de pescado (o gelatina) en un [+]
Tarta de zucchini
Tarta de zucchini
Para la masa, procesar la harina con la sal y mantequilla bien fría, agregar los huevos y unir, tratando de no amasar demasiado. Envolver con un film y llevar a la heladera por 20 minutos. Luego dividir [+]
Cazuela de coles de Bruselas
Cazuela de coles de Bruselas
Cortar el tronquito a las coles de bruselas y retirar las hojitas exteriores marchitas. Lavarlas muy bien y cortar al medio las más grandes.Poner en una sartén el aceite y la panceta hasta que suelte su [+]
Patatas picantes al Tabasco
Patatas picantes al Tabasco
Mezclar en un tazón la salsa de tomate, la mayonesa y la mostaza hasta que formar una pasta suave. Agregue el Tabasco y mezclar bien. Pelar las patatas, cortarlas en cubos de tamaño medio y freírlas en [+]
Parfait de mango
Parfait de mango
Colocar en una cacerola el azúcar y cubrir con agua. Llevar a fuego sin revolver y dejarlo hervir hasta lograr un almíbar de 110°(bolita dura).Aparte batir las yemas hasta obtener el punto blanco y [+]