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Noticias Cocina

Cocinas del mundo: Austria
Cocinas del mundo: Austria
Aunque Austria es un pequeño país predominantemente montañoso donde reinan los Alpes perennemente nevados, su historia es considerada una de las más ricas y más ornamentadas de Europa, distinciones que también se reflejan en su gastronomía. [+]
Mascarillas naturales para tener un cabello saludable
Mascarillas naturales para tener un cabello saludable
Debido a muchos factores externos, el cabello tiende a maltratarse y lucir seco y sin vida. En el mercado existen varios productos para el cuidado del mismo, pero resulta mucho más efectivo preparar mascarillas naturales en casa. Con ingredientes naturales lograremos recuperar el brillo y la sedosidad perdidas en poco tiempo. [+]
La cocina como salida laboral (II)
La cocina como salida laboral (II)
Algunas ideas prácticas que conviene tener en cuenta a la hora de dedicarse a organizar caterings y eventos. [+]
Un perfecto arbolito: el brócoli
Un perfecto arbolito: el brócoli
El brócoli es un vegetal que ofrece muchos beneficios para la salud. Es una flor comestible que ayuda a prevenir varios tipos de cáncer, ayuda en la eliminación del colesterol malo; posee mucho calcio y vitaminas, al igual que antioxidantes que eliminan las toxinas. Fortalece el sistema inmunológico, previene la anemia y mejora el proceso de la digestión. [+]
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Recetas de cocina

Mostacholes con pollo gratinados
Mostacholes con pollo gratinados
Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal durante 18 minutos. Verificar la cocción, escurrirlos y mezclarlos con la mitad de la mantequilla; reservarlos. Aparte, colocar sobre el fuego el resto [+]
Lomo con hongos y vegetales
Lomo con hongos y vegetales
Reducir a la mitad el vino junto con el jengibre, la parte blanca del verdeo, el coriandro y el azúcar. Colar y reducir a 1/3. Retirar del fuego e infusionar con el atado de cilantro por 1 minuto.Para la [+]
Ensalada con uvas y salsa de roquefort
Ensalada con uvas y salsa de roquefort
Lavar las uvas, cortarlas en mitades y retirarles las semillas. Lavar los tallos de apio y cortarlos en rodajas. Pelar la pera, cortarlas en cuartos y retirar las semillas, luego cortar los cuartos en [+]
Budín dulce de soja
Budín dulce de soja
Remojar los porotos y cocinarlos en agua con sal y 1/2 cucharadita de bicarbonato, escurrirlos y procesarlos. Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar rubia, la blanca y la miel. Agregar [+]
Huevos y tomates al cottage
Huevos y tomates al cottage
Mezclar el pote de queso cottage con el pepino y el cebollino; condimentar. Reservar en la heladera hasta el momento de utilizar. Colocar hojas de lechuga en 4 platos. Cubrir cada hoja con 1/4 parte de la [+]
Ensalada de pollo y queso
Ensalada de pollo y queso
Mezclar el pollo con el pote de queso cottage.Volcar elp ollo en un bol y agregar el apio picado, las manzanas en cubitos y las aceitunas descarozadas; condimentar con el jugo de limón, sal y pimienta. [+]
Scampi fritti
Scampi fritti
Mezclar los ingredientes para la masa de freír, excepto las claras, revolviendo hasta hacerla lisa. Batir las claras a nieve y añadirlas con movimiento de batido. Tener, mientras tanto, los langostinos [+]
Cilindros de papa y queso
Cilindros de papa y queso
Lavar las patatas y cocinarlas en agua con sal hasta que estén tiernas, escurrirlas, pelarlas y pisarlas formando un puré; condimentarlo con sal, una cucharada de perejil picado y tres cucharadas de [+]