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10 alimentos que no deberían guardarse en la nevera
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Desde la mozzarella a los tomates, pasando por la sandía. Estos son los alimentos que le tienen miedo al frío [+]
Las conservas
Las conservas
Transformar y conservar frutas y hortalizas con simples técnicas caseras, puede convertirse en un pasatiempo agradable. El mejor momento para hacerlo es el verano, estación en que la naturaleza ofrece numerosas frutas y verduras; o también en el otoño, con sus productos característicos. [+]
Conservas seguras y esterilizadas
Conservas seguras y esterilizadas
La higiene y la esterilización son dos aspectos fundamentales para obtener conservas seguras, sin riesgos para la salud. [+]
Las conservas en sal y salmuera
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La salmuera es un método para conservar verduras, adecuado para las más robustas como aceitunas y berenjenas, ya que destruiría las más delicadas, anulando también su sabor. [+]
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Recetas de cocina

Castagnaccio
Castagnaccio
En un tazón grande mezclar la harina de castañas junto con el azúcar y la sal; añadir mucho ir agregando agua y mezclando hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Desmenuzar el romero y picar [+]
Salteado de patatas con pavo y habas
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Limpiar las habas (se puede usar un bote de habas ya cocidas al natural) y saltearlas en una sartén antiadherente con un poquito de aceite de oliva. Cuando estén tiernitas, enfriarlas en agua con hielo [+]
Ensalada tibia de pasta
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Cocer la pasta en agua hirviendo con aceite y sal, hasta que esté bien al dente. En este caso se utiliza un poco de aceite en la cocción para que la pasta quede suelta. Colar la pasta, escurrirla muy [+]
Crepas con frutos del bosque
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Para preparar las crepas, con esta u otra receta, una manera muy sencilla es poner todos los ingredientes en la licuadora y licuarlos hasta que quede una masa bien amalgamada. En este caso, verter la leche [+]
Osobuco con gremolada
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Limpie los osobucos quitando el tejido de alrededor. Páselos por harina y dórelos de ambas caras en el aceite, usando un recipiente amplio. Una vez dorada, retire la carne y manténgala al calor. Limpie [+]
Minestrone de cebada
Minestrone de cebada
Preparar dos recipientes grandes con agua fría y colocar en remojo las judías en uno y la cebada en el otro. Mantener los cereales en el agua durante 12 horas o toda la noche. Pasado ese tiempo, en una [+]
Cobertura de pasteles con chocolate blanco
Cobertura de pasteles con chocolate blanco
Llenar una olla hasta la mitad de agua y calentar.Trocear las tabletas de chocolate blanco para que se deshaga antes.En otra olla o recipiente que encaje en el anterior poner el chocolate blanco. [+]
Abanico de berenjenas
Abanico de berenjenas
Limpiar las berenjenas bien con piel.Hacer cortes desde la parte exterior hacia el tallo, sin terminar de romper a verdura. Repetir los cortes cuatro o cinco veces, dependiendo de la berenjena. [+]