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Trucos, consejos y secretos para hacer dulces perfectos
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Todo lo que hay que saber para cocinar preparaciones dulces como un profesional. [+]
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Soufflé perfecto
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Todo lo que hay que saber para preparar este delicioso plato tanto en sus versiones dulces como saladas... [+]
Un paseo por las cocinas europeas
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Déjese seducir por los platos típicos de los países europeos, donde la comida es la estrella. [+]
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Recetas de cocina

Atún fresco a la parrilla
Atún fresco a la parrilla
Preparar una marinada con el aceite, pimienta, sal, la cebolla cortada en trozos grandes y la hoja de laurel. Colocar las rodajas de atún en la marinada y dejar reposar durante media hora. Cuando la [+]
Pizza de berenjenas
Pizza de berenjenas
Para preparar la masa, disolver en medio vaso de agua tibia la levadura de cerveza. Verter la harina en la superficie de trabajo en forma de lluvia y echar en el centro la levadura disuelta. Amasar [+]
Cookies azucaradas
Cookies azucaradas
Batir a blanco los huevos con el azúcar y la ralladura de un limón. Añadir la mantequilla derretida y tibia. Hacer un volcán con la harina en la mesada y verter en el centro los huevos batidos con la [+]
Panna cotta light
Panna cotta light
Remojar la gelatina en agua fría durante 10 minutos. Calentar la leche con el yogur, el edulcorante y el cacao bajo en grasa o el café instantáneo a fuego lento. Apagar el fuego y añadir la gelatina [+]
Puerros con tomate
Puerros con tomate
Limpiar, lavar y secar los puerros. Cortarlos en trozos regulares de 5-8 cm. Lavar los tomates y escaldarlos en agua hirviendo durante 10 segundos, para eliminar la piel con facilidad; retirar  las [+]
Boquerones con tomate
Boquerones con tomate
Limpiar los boquerones, lavarlos y secarlos. Lavar los tomates y cortarlos en rodajitas; lavar los pimientos y cortarlos en tiras. Deshuesar las aceitunas.  En una bandeja resistente al fuego, apenas [+]
Cintas con alcachofas
Cintas con alcachofas
Limpiar las alcachofas de las espinillas y del tronco; cortarlas en cuatro partes; eliminar las partes no aprovechables y ponerlas en remojo en agua acidulada con limón para que no se oscurezcan.Escurrir [+]
Magdalenas de vainilla
Magdalenas de vainilla
Precalentar el horno a 180 ºC.En un bol, poner la mantequilla con el azúcar y mezclar. Debemos obtener una masa cremosa de color amarillo claro.Tamizar la harina con la levadura y agregarlas. [+]