• Conservación al vacío

    Conservación al vacío

    Otra forma muy práctica de conservar los alimentos para garantizar su frescura. [+]

  • 5 hábitos alimenticios de las naciones más saludables del mundo

    5 hábitos alimenticios de las naciones más saludables del mundo

    Costumbre y consejos, para una vida más larga y saludable. [+]

  • ¿Qué es la cocina molecular?

    ¿Qué es la cocina molecular?

    ¿En qué consiste? ¿Usa aditivos químicos? ¿Cuáles? ¿Es malo para la salud? [+]

 
Ver más noticias nuevas

Noticias Cocina

Cómo preparar aceites aromatizados
Cómo preparar aceites aromatizados
Con ajo, chile, romero, limón o incluso tinta de calamar, sabrosas opciones para dar un toque distinto a nuestras preparaciones. [+]
Sushi: secretos para prepararlo
Sushi: secretos para prepararlo
Un plato de la antigua cocina tradicional japonesa, que con los años cada vez es más popular y apreciado. [+]
Croquetas de patatas perfectas y sin errores
Croquetas de patatas perfectas y sin errores
Las croquetas de patatas gustan prácticamente a todo el mundo! Pero, ¿cómo hacerlas perfectamente? estos son los errores que hay que evitar... y los secretos para compartir! [+]
Cómo utilizar las claras de huevo en 6 recetas sugeridas
Cómo utilizar las claras de huevo en 6 recetas sugeridas
Ángel Cake, cócteles, financiers, macarrones, Pavlova, isla flotante... son algunas sugerencias para no desperdiciar las claras de huevo [+]
Ver más recetas de cocina

Recetas de cocina

Espaguetis Mediterráneo
Espaguetis Mediterráneo
Escurrir los tomates y cortarlos en trozos grandes. Lavar los pimientos y cortarlo en tiras, eliminando las semillas y los filamentos; lavar las berenjenas y cortarlas en cubos.Calentar en una cacerola 4 [+]
Frutos del bosque a la vainilla
Frutos del bosque a la vainilla
Cortar en rebanadas finas el bizcocho de vainilla. Pelar y lavar rápidamente las frutas del bosque. Ponerlas en un bol y añadir el azúcar glas y el vasito de Cointreau. Revolver, cubrir y dejar reposar [+]
Budín de habichuelas
Budín de habichuelas
Cortar las puntas a las habichuelas verdes y cocinarlas al vapor. Cuando estén tiernas, retirar del fuego y dejar que se enfríen.Poner la leche en una cacerola con una pizca de sal, la nuez moscada [+]
Parmesana de pasta y berenjenas
Parmesana de pasta y berenjenas
Lavar las berenjenas, cortarlas en rodajas, acomodarlas en un colador, salarlas y dejar que pierdan el agua de vegetación.Secar las berenjenas y freírlas en una sartén con aceite caliente. Escurrir [+]
Costillas rellenas con guisantes
Costillas rellenas con guisantes
Poner las costillas sobre la tabla de cortar carne y, con un cuchillo, hacer una incisión a lo largo del lado opuesto al hueso a fin de formar un bolsillo. Agrandar la abertura con los dedos, y [+]
Judías gratinadas
Judías gratinadas
Pelar las judías planas y cortarlas en dos o tres trozos, luego cocinarlas al vapor.Mientras tanto, preparar la salsa: en una cacerola poner la leche, el caldo, la salsa de soja, la harina, una pizca de [+]
Financiers
Financiers
Precalentar el horno a 200 grados, untar con mantequilla los moldes adecuados, (pueden reemplazarse por los de magdalenas, pero podría ser más difícil desmoldarlos. Derretir la mantequilla a fuego [+]
Sardinas con aromas
Sardinas con aromas
Picar la cebolla con un diente de ajo y 2 hojas de albahaca.Saltear en una sartén con 3 cdas. de aceite. Añadir los tomates, sin piel ni semillas y picados.Cocine la salsa durante 10 minutos. Añadir sal [+]