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Agregar sabores al aceite es una buena manera de variar el gusto de las comidas, pero hay algunas reglas que se deben cumplir. [+]
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Ya se acerca fin de año y comenzamos a pensar como organizarnos, que cocinar, cómo decorar la casa, qué regalos comprar. Pero antes de todo eso... evitemos el estrés. [+]
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Una investigación de la Universidad de Copenhague se concentra en los productos de temporada y locales, con la ayuda de los chefs, preparan una dieta que deja fuera a frutas y verduras, importadas y poco escandinavas. [+]
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De Flandes a Valonia, partiendo de Bruselas, en busca de gofres, mejillones fritos y albóndigas a la Liegeoise. No se olvide de hacer una parada en una de las famosas cervecerías artesanales. ¿Cómo, en un país tan pequeño, hay más de 680 cervezas para descubrir? [+]
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Pastelitos de manzana
Pastelitos de manzana
Engrasar y enharinar 4 moldes pequeños. Pelar, cortar en fetas y reservar las manzanas, sumergidas en un bol con agua y el jugo de limón. En un bol, batir los huevos con el azúcar, añadir la harina, el [+]
Terrina de pollo y verduras
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Corte las pechugas de pollo sin piel o las costillas en rodajas finas. Cortar los tomates escurriéndoles el agua. Lavar las hojas de ensalada. Hervir las patatas con su piel, pelar y pisarlas con un [+]
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Para preparar las crepas de zanahorias, licuar las zanahorias hervidas con la leche para armar un jugo y reservar. Batir los huevos y agregar alternadamente la harina, el jugo de zanahoria preparado, el [+]
Bonito al horno
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Comprar bonito, preferentemente fresco, y pedir que se prepare cortado a la espalda, en dos mitades y libre de vísceras y cabeza. [+]
Salsa de cereza al vino tinto
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Esta salsa de cerezas se puede preparar en dos versiones: una ligeramente perfumada con clavos para un plato más invernal y el otra, un poco más aromática, con cáscara de naranja, para un plato más [+]
Bacalao a la siciliana
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Dejar durante 24 horas en remojo el bacalao. Limpiarlo, eliminando las espinas. Trocearlo. Poner los trozos en una bandeja resistente al horno con las patatas peladas y troceadas, las zanahorias y una cda. [+]
Tostones de plátanos con ensalada de aguacates
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Cortar los plátanos en rodajas de 1 cm de ancho y freírlos en aceite hasta que estén apenas dorados. Retirar del fuego y aplastarlos con una espátula o con las manos entre dos papeles absorbentes. [+]
Tarta tatín de manzanas
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Pele las manzanas con un cuchillo pequeño. Córtelas en cuartos. Derrita la mantequilla en una sartén pequeña (18 cm. de diámetro) que pueda ir al horno. Agregue el azúcar y mezcle con cuchara de [+]