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En Barcelona una muestra cuenta la relación entre el artista y la comida... [+]
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Una tendencia que está invadiendo las redes sociales... [+]
Hablando de chocolate...
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El chocolate le gusta a todos o a casi todos, difícil encontrar a alguien a quien no le guste el chocolate: por eso aquí están los diferentes tipos de chocolate y un uso por lo menos inusual ... como combustible?! [+]
Las diez reglas de la nouvelle cuisine
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A pocos meses de la pérdida de Paul Bocuse, recordamos el decálogo de la nouvelle cuisine, base de la cocina contemporánea... [+]
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Recetas de cocina

Calabacines relleno de humus de zanahoria y aceite de limón
Calabacines relleno de humus de zanahoria y aceite de limón
Rallar la cáscara de limón y exprimir el jugo. Dejar en infusión la cáscara de limón con 4 cucharadas generosas de aceite. Despuntar los calabacines y cortar por la mitad longitudinalmente. Con la [+]
Ensalada de arroz con azafrán
Ensalada de arroz con azafrán
Cocinar el arroz en abundante agua hirviendo con sal, agregando la hoja de laurel, el ajo y el azafrán, siguiendo los tiempos indicados en el paquete. Escurrir el arroz al dente, colocarlo en una bandeja, [+]
Tomates rellenos con arroz
Tomates rellenos con arroz
Lavar y secar los tomates. Con un cuchillito afilado, cortarlos a aproximadamente dos tercios de su altura para obtener los receptáculos que se usarán. Reservarlos. Con la ayuda de una cucharilla, vaciar [+]
Basbousa
Basbousa
Tradicionalmente servida cortada en rombos o cuadrados decorados con una almendra, la basbousa es un exquisito dulce de origen medioriental. De consistencia suave y húmeda, y perfumado por el almíbar que [+]
Rollo de pollo y verduras
Rollo de pollo y verduras
Procesar la pechuga de pollo, ya hervida y entibiada, con el pan ablandado en la leche y exprimido, la nata, la yema, la sal y la pimienta. Cortar las zanahorias en cubos, blanquearlas por tres minutos en [+]
Escalopes a la boloñesa
Escalopes a la boloñesa
Golpear ligeramente las fetas de ternera con el ablandador de carne para hacerlas más delgadas. En un bol batir los huevos junto con el queso parmesano rallado, sal, pimienta, unas gotas de jugo de limón [+]
Pizza rellena de verduras
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Preparar la masa utilizando las dosis indicadas y las instrucciones de la receta básica. Cubrirla y y dejar leudar durante aproximadamente 45 minutos. Mientras tanto calentar dos o tres cucharadas de [+]
Croquetas de berenjenas y quinoa
Croquetas de berenjenas y quinoa
Lavar las berenjenas y cortarlas en cubos. En una sartén antiadherente, dorar el diente de ajo en el aceite y agregar las berenjenas. Agregar sal y pimienta y cocinar hasta que estén tiernas. Retirar y [+]