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Recetas de cocina

Rosa de Parma
Rosa de Parma
Extender la carne sobre la superficie de trabajo, y cubrir con el jamón de Parma y las escamas de Parmesano. Enrollarla y atar fuertemente con hilo de cocina. Sazonar con sal y pimienta y dorar la carne [+]
Bagna cauda
Bagna cauda
Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente. Poner en una cacerola de barro el ajo picado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y las anchoas lavadas para retirarles el exeso de sal, cocinar a [+]
Berenjenas y pimientos salteados
Berenjenas y pimientos salteados
Un plato fácil de preparar adecuadoa para servir tanto como acompañamiento de una carne al horno o como salsa para un plato de pasta. Perfecto para vegetarianos y veganos, combina el sabor y perfume de [+]
Cestas de patats con fontina
Cestas de patats con fontina
Para cocinar estos deliciosos cestas de patatas con fontina comenzar salteando el tocino en una sartén, agregando la cebolla cortada en rodajas finas con una mandolina. En un bol batir los huevos, añadir [+]
Albóndigas de cordero
Albóndigas de cordero
Remojar el pan cortado en dados en la leche. Exprimirlo y, en un bol, amasar bien con la carne de cordero, un huevo, la cebolla picada, sal, pimienta, perejil, el diente de ajo picado y cáscara de limón [+]
Samosa vegetariana
Samosa vegetariana
Las samosas vegetarianas: son deliciosos snacks de la cocina del sudeste asiático que se preparan con facilidad incluso en casa. En general contienen un relleno de carne o verduras, en este caso se [+]
Torta borracha
Torta borracha
Poner en una cacerola 200 gr. de mantequilla cortada en dados, junto con el azúcar, el vino, el chocolate y una pizca de sal. Derretir lentamente sobre fuego bajo, revolviendo con frecuencia hasta obtener [+]
Muffins a los 4 quesos
Muffins a los 4 quesos
En un bol tamizar la harina, añadir el polvo de hornear, la harina de almendras, una cucharadita de sal y una generosa molienda de pimienta. Añadir los quesos parmesano, fontina y cheddar rallados y [+]