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En la cocina china y asiática en general, los condimentos juegan un papel importante. Están vinculados en parte a la medicina china, a la idea de bienestar y salud. En parte representan el secreto para [+]
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Recetas de cocina

Ensalada veraniega con vinagreta de lima
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Cortar la cebolla en aros y ponerla en un bol cubriéndola con agua fría: dejar reposar en el frigorífico mientras se prepara el resto. Poner en un bol los calabacines cortados en rodajas, los tomates [+]
Tomates grillados
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Comenzar preparando la salsa: picar finamente el diente de ajo pelado y ponerlo en un bol pequeño con la mayonesa, el jugo de limón, la sal, la pimienta. Agregar el aceite de oliva lentamente y [+]
Tiritas de pollo al limón, miel y romero
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Comenzar cortando la pechuga de pollo en rodajas de aproximadamente 1 cm de cada lado y luego en tiras. Pasarlas varias veces por harina. Picar la chalota y sofreírla en un cazo con el aceite y la [+]
Pastel de yogur y frutos rojos
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En un bol, mezclar rápidamente con los dedos todos los ingredientes para el crumble: 150 gramos de harina, 100 gr. demantequilla fría en cubos y 100 gramos de azúcar. Formar un cilindro, envolverlo en [+]
Tarta de chocolate y moras
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Para la masa, trabajar la mantequilla en dados en una batidora planetaria a baja velocidad utilizando el gancho K, añadir el azúcar glas, el huevo, las avellanas y 50 gr. de harina. Formar la masa [+]
Pastel de melocotones
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Pelar los melocotones, cortarlos en trozos o rodajas, ponerlos en un bol, condimentar con un poco de jugo y ralladura de cáscara de limón. En un bol, batir el huevo y la yema con 100 gramos de azúcar [+]
Falafel
Falafel
Remojar los garbanzos durante la noche, cubriéndolos con suficiente agua, al menos el doble del volumen de las legumbres. Escurrir y pasar por una picadora de carne junto con la cebolla, el ajo, el [+]
Salsa de pimientos
Salsa de pimientos
En una cacerola verter el vinagre, agregar el ajo picado y cocinar por unos minutos. Escaldar los pimientos en agua con sal, pelarlos y quitarles las semillas y los filamentos. Licuar los pimientos: deben [+]