• La vuelta al mundo del chocolate

    La vuelta al mundo del chocolate

    Desde Centroamérica, su tierra natal, se ha extendido a las distintas zonas tropicales del mundo [+]

  • Maracuyá, o fruta de la pasión, desde su origen hasta su uso en la cocina

    Maracuyá, o fruta de la pasión, desde su origen hasta su uso en la cocina

    Rica en antioxidantes, vitaminas, sales minerales y fibras esta fruta contribuye al buen funcionamiento intestinal y regula los niveles de colesterol... [+]

  • ¿Qué es la cocina molecular?

    ¿Qué es la cocina molecular?

    ¿En qué consiste? ¿Usa aditivos químicos? ¿Cuáles? ¿Es malo para la salud? [+]

 
Ver más noticias nuevas Noticias Cocina
Trucos útiles para que los niños coman verdura
Trucos útiles para que los niños coman verdura
Conseguir que los niños coman verduras no siempre es fácil: descubre cuáles son los trucos para esconder verduras detrás de deliciosas recetas... [+]
Cómo funciona el termómetro de cocina y cómo usarlo
Cómo funciona el termómetro de cocina y cómo usarlo
Para cocinar carne, pero también para freír, es importante tener a mano un termómetro de cocina: descubre cómo funciona y cómo usarlo... [+]
Quesos en los hábitos alimenticios
Quesos en los hábitos alimenticios
¿Sabías que, en las cantidades adecuadas, el queso puede contribuir al bienestar del organismo? Descubre todas las propiedades y cómo consumirlo correctamente... [+]
¿Cómo se conserva el vino abierto?
¿Cómo se conserva el vino abierto?
El vino, tinto o blanco, una vez abierto debe consumirse rápidamente: descubre cómo conservarlo correctamente una vez abierto... [+]
Ver más recetas de cocina

Recetas de cocina

Salmón con piña
Salmón con piña
Preparar el adobo: pesar 50 gramos de cubitos de piña (tomados del total), ponerlos en una licuadora con el jugo de medio limón, una pizca de sal y un par de cucharadas de aceite y licuar. Aparte, picar [+]
Pastel 5 minutos
Pastel 5 minutos
Combinar todos los ingredientes (excepto el agua) en un tazón y mezclar con una cuchara de madera, sin batir. Por último añadir el agua caliente y mezclar. Verter en un molde de 20 cm de diámetro [+]
Berenjenas y calabacines al horno
Berenjenas y calabacines al horno
Limpiar, lavar y cortar en trozos tanto las berenjenas como los calabacines. Ponerlos en un bol y añadir aceite, queso, pan rallado, una pizca de sal y si se quiere un poco de ajo (enteros, si los quiere [+]
Cazuela de calamares
Cazuela de calamares
Primero, si es necesario, limpiar los calamares, luego cortarlos en aros, y también cortar los tentáculos en 2 o 3 pedazos. Dorar el ajo y la guindilla en una sartén antiadherente con abundante aceite, [+]
Ñoquis de arroz
Ñoquis de arroz
Poner los dos tipos de harina en un bol, mezclarlas, hacer un agujero en el centro y verter el agua tibia. Amasar absorbiendo poco a poco toda la harina hasta obtener una masa suave y homogénea. Formar un [+]
Crema de brócoli
Crema de brócoli
Lavar, secar y dividir el brócoli y la coliflor en floretes; pelar las patatas y cortarlas en cubos. Verter el aceite en una cacerola y saltear el brócoli y la coliflor, agregar el caldo y las patatas, [+]
Pastel invertido de melocotones
Pastel invertido de melocotones
Engrasar y forrar un molde desmontable de 20 cm de diámetro con papel pergamino. Cortar los melocotones en cuartos, quitar el hueso y cortarlos en rodajas de 4-5 mm. Disponerlos en un patrón radial [+]
Cazuela de merluza
Cazuela de merluza
Asegurarse que los filetes no tengan restos de espinas y, si es necesario, partirlos en lonchas del mismo tamaño. En una sartén, sofreír el diente de ajo con el aceite de oliva virgen extra y los [+]