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Noticias Cocina
Cremoso, suave y delicado, es excelente para la preparación de postres (comenzando con el tiramisú), también se usa en preparaciones saladas. ¿Por qué no intentar prepararlo en casa? [+]
La mayoría piensa que es lo mismo pero cada uno tiene su identidad... [+]
Algo exótica, muy versátil, ligera, delgada y baja en grasas, es una excelente alternativa al hojaldre... [+]
Un truco que viene de Sri Lanka... [+]
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Recetas de cocina
Pelar el apio nabo y cortarlo en cubos. Atar la carne de cerdo para que conserve su forma redonda, la forma más sencilla es hacer giros individuales de cuerda, separados 1-2 cm. Calentar 3 cucharadas de [+]
Pelar las cebollas, cortarlas dejándolas a dos tercios de la altura y conservar los "sombreros" obtenidos. Con las herramientas adecuadas, vaciar las cebollas de la mayor parte de la pulpa, dejando un [+]
Mientras se cocinan los espaguetis en agua hirviendo con sal, preparar la salsa de tomate: en una cacerola pequeña, dorar en el aceite el ajo y agregar luego el tomate. Sazonar con sal y pimienta y [+]
Untar con mantequilla un molde redondo de unos 25 cm de diámetro y espolvorear con azúcar moreno. Pelar las fresas, cortarlas por la mitad (o trozos más grandes) y colocarlas sobre el azúcar. Combinar [+]
Calentar abundante aceite en una cacerola. Calentar levemente 375 g de agua y disolver el azúcar y la levadura. Aplastar la patata hervida y mezclarla con la yema, la harina, el queso, el pimentón y la [+]
Enjuagar el maíz y escurrirlo. Ponerlo a calentar en una cacerola junto con la leche; hervir y cocinar por 7-8 minutos. Procesarlo en la batidora lo más fino posible. Si se quiere una crema más suave y [+]
Calentar el azúcar en una cacerola con los chiles cortados a la mitad. Cuando comience a tomar coloror, agregar el vinagre y dejar cocinar hasta que los cristales de azúcar se hayan derretido. Agregar 50 [+]
Filetear la truchas para obtener los dos filetes. Es necesario eliminar cuidadosamente todos las espinas, pero dejando la piel. Mezclar el azúcar y la sal en igual cantidad y sazonar con hinojo picado y [+]
Guacamole
Manzanas Hasselback
Rollitos de Bacon con Queso
Nubes de Huevo
Canelones de Carrillada
Helado de Frambuesa
Piel de iguana
Alcauciles con gambas
Aleta rellena con vegetales
Alubias blancas con pimientos
Anillo de jamón con salsa de hongos
Escabeche de vegetales
Pasta bicolor con espárragos y jamón cocido
Tarta de mandarinas
Terrina de hierbas
