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Recetas de cocina

Tarta sin azúcar para diabéticos
Tarta sin azúcar para diabéticos
Ablandar la margarina y cortarla en cubos. Agregar la stevia a la harina, incorporar el huevo y luego la margarina. Trabajar hasta obtener una masa lisa y firme; dejar descansar durante una hora en la [+]
Mejillones gratinados
Mejillones gratinados
Retirar una valva de los mejillones, esta operación también puede hacerse con antelación, almacenándolos luego en el refrigerador, en un recipiente hermético. Cubrir la mitad de los mejillónones con [+]
Ñoquis gratinados al tomate
Ñoquis gratinados al tomate
Poner a hervir abundante agua salada en una olla grande. Precalentar el horno a 200°. Mientras tanto poner la salsa bechamel junto cin la salsa de tomate en una sartén. Agregar una nuez de mantequilla, [+]
Muffins de coco
Muffins de coco
Tamizar la harina con un tamiz de malla fina y colocarla en un bol. Agregar el polvo de hornear, también tamizado, y la sal. Agregar la harina de coco y mezclar con una cuchara o una cuchara de madera. [+]
Timbal de tirabuzones con puerros
Timbal de tirabuzones con puerros
Cortar la parte blanca de los puerros en rodajas muy finas. Llevarlos a una cacerola con un poco de mantequilla y un dedo de agua y dejarlos hervir lentamente a fuego lento. Verter el vino y dejar que se [+]
Escalopes de ternera al limón
Escalopes de ternera al limón
Golpear las rebanadas de carne sin adelgazarlas demasiado y enharinarlas bien. Derretir la mantequilla en una sartén grande. Sacudir ligeramente las rebanadas de carne para quitar el exceso de harina y [+]
Lomo de cerdo con albaricoques y tocino
Lomo de cerdo con albaricoques y tocino
Poner en remojo los albaricoques secos en el coñac durante 15 minutos. Mientras tanto, cortar el tocino en cubos y picar el tomillo junto con el perejil. Escurrir los albaricoques -reservando el licor- y [+]
Pimientos rellenos
Pimientos rellenos
Lavar la berenjena, secarla, cortarla en cubos, colocarla en un colador y agregar sal. Dejar reposar durante media hora para que pierda su amargor. Mientras tanto, cortar en cubos el queso gruyere, los [+]