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En primavera las temperaturas son cambiantes y la gripe está a la vuelta de la esquina... [+]
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Una porción de pizza cada tanto no es pecado de gula, siempre y cuando se utilicen ingredientes saludables [+]
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¿Qué es el "dressing"? Y por qué usarlo en lugar del habitual aderezo para ensaladas y verduras? Consejos y 5 ideas [+]
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Pocas calorías y una gran cantidad de vitamina C, además de minerales, hierro y potasio, los secretos de una fruta con grandes propiedades nutricionales... [+]
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Recetas de cocina

Pita rústica de maíz
Pita rústica de maíz
Entibiar el agua, desmenuzaar la levadura y diluirla en el agua templada. Mezclar las harinas con una pizca de sal, ir agregando el agua con la levadura disuelta y formar la masa. Trabajar la mezcla sobre [+]
Torta de la almendras con ricotta y fresas
Torta de la almendras con ricotta y fresas
Tamizar la ricota. Mezclarla con las semillas extraídas de la vaina de vainilla y la ralladura de 2 limones. Mezclar las almendras en un procesador de alimentos con 80 gr. de azúcar. Mezclarla la mezcla [+]
Chuletas de cordero a la mostaza
Chuletas de cordero a la mostaza
Mezclar en un bol la harina con 100-120 cc de agua para formar una pasta. Retirar las partes grasas de las chuletas, masajearlas con un poco de mostaza y pasarlas primero por la pasta y luego por pan [+]
Croquetas de patata y bacalao
Croquetas de patata y bacalao
Hervir las patatas por alrededor de 40', pelar y triturar. Cocinar el bacalao en un poco de agua, durante 10 minutos, hasta que comience a deshacerse. Mezclar el bacalao con el puré de patatas y agregar a [+]
Cerdo a la alentejana
Cerdo a la alentejana
Cortar la carne de cerdo en trozos, sazonar con una copa de vino, el chile, la hoja de laurel, sal, pimienta y los 2 dientes de ajo; dejar macerar durante 2 horas. Pasadas las 2 horas, escurrir la carne de [+]
Caldo verde
Caldo verde
Pelar patatas y cebollas y cortarlas en trozos. Ponerlas en una cacerola con un diente de ajo pelado, 1,5 litros de agua y una pizca de sal y pimienta; cocer durante unos 20', con la tapa. Mientras tanto, [+]
Panna cotta a la vainilla con frambuesas y ruibarbo
Panna cotta a la vainilla con frambuesas y ruibarbo
Abrir la vaina de vainilla como un libro y raspar las semillas utilizando la punta de un cúter. Poner en la licuadora las frambuesas 100 gr. de azúcar y las semillas de vainilla. Procesar o licuar hasta [+]
Tortilla dulce con fresas y mermelada
Tortilla dulce con fresas y mermelada
Lavar bien las fresas y cortarlas en trozos sin eliminar las hojitas (si están bien conservadas). Batir los huevos con una pizca de sal, 2 cucharadas de azúcar glass y la ralladura de medio limón. [+]