• La fruta milagrosa que cambia la percepción de lo amargo

    La fruta milagrosa que cambia la percepción de lo amargo

    Una pequeña baya que convierte lo ácido en dulce... [+]

  • Cómo depurar el intestino

    Cómo depurar el intestino

    Alimentación sana: el mejor remedio... [+]

  • ¿Qué es la cocina molecular?

    ¿Qué es la cocina molecular?

    ¿En qué consiste? ¿Usa aditivos químicos? ¿Cuáles? ¿Es malo para la salud? [+]

 
Ver más noticias nuevas Noticias Cocina
Zapote negro: la fruta que sabe a budín de chocolate
Zapote negro: la fruta que sabe a budín de chocolate
Todos los secretos de esta deliciosa fruta originaria de América Central... [+]
Espelta, quinoa y otros 12 cerales bien cocidos
Espelta, quinoa y otros 12 cerales bien cocidos
Una guía completa para cocinarlos correctamente... [+]
Pepino blanco: qué es y cómo comerlo
Pepino blanco: qué es y cómo comerlo
¿Cansado del habitual pepino verde? ¿Por qué no dar un nuevo toque a las ensaladas y sorprender a los invitados? [+]
La dieta de María Antonieta: cómo perder 10 kg comiendo pastel!
La dieta de María Antonieta: cómo perder 10 kg comiendo pastel!
Cómo hacer posible el sueño de perder peso sin renunciar a los dulces... [+]
Ver más recetas de cocina

Recetas de cocina

Croquetas de pollo y setas
Croquetas de pollo y setas
Remojar las setas secas en agua tibia durante unos 20 minutos para hidratarlas y reservar el agua de remojo filtrada. Después de eliminar cualquier impureza de las setas, picarlas en trozos grandes y [+]
Muffins de jengibre y piña
Muffins de jengibre y piña
Batir los huevos con el azúcar. Añadir el aceite y la leche. Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear y el jengibre rallado. Añadir la piña cortada en cubitos y ligeramente enharinada. [+]
Pastel de arroz y cacao
Pastel de arroz y cacao
Poner el arroz en una cacerola antiadherente junto con 150 gr. de azúcar, una pizca de sal, la mantequilla picada, la vaina de vainilla y la cáscara de limón rallada. Finalmente añadir la leche. [+]
Salteado de berenjenas
Salteado de berenjenas
Lavar las berenjenas y secarlas bien. Cortarlas en rebanadas que no sean muy delgadas y ponerlas en un colador, rociarlas con sal para que pierdan su agua amarga. Dejar durante media hora. Mientras tanto, [+]
Sepias y guisantes
Sepias y guisantes
Si para cocinar este plato se utilizan sepias frescas, habrá que limpiarlas, eviscerarlas retirando la espina y la bolsa con tinta (si está presente) y luego cortar el cuerpo en tiras y los tentáculos [+]
Cookies con chocolate blanco y frambuesas
Cookies con chocolate blanco y frambuesas
Batir en la batidora los huevos con el azúcar, la sal y la mantequilla en pequeños pedazos. Luego agregar la harina y el polvo de hornear y trabajar hasta obtener una mezcla homogénea. Luego agregar las [+]
Pinchos de salmón y tocino
Pinchos de salmón y tocino
Lavar y secar el filete de salmón, secándolo con papel absorbente de cocina. Comprobar que no haya espinas residuales, pasando un dedo sobre la superficie de la carne para resaltarlas y, si es necesario, [+]
Pollo a la pizzaiola
Pollo a la pizzaiola
Cortar la mozzarella en rodajas y sazonar con aceite, sal, pimienta, orégano y, a gusto con una pizca de chile seco. Dejar reposar durante todo el proceso de la receta. En un plato hondo, mezclar el pan [+]