Croquetas de Pollo

Name: Croquetas de Pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Mexico
Ingredients: 0.5 pechuga de pollo cocida; 1 cda. sopera de aceite; 2 cdas. soperas de harina; 25 gr. de mantequilla; 1 y 0.5 vaso de leche; 1 o 2 huevos para rebozar; Harina; Pan rallado; Aceite para freír

Enviada por Abuela · 1 de noviembre de 2006

Tiempo total: 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 30 min
Raciones: 2
Dificultad: Media
Valoración: 4,6 / 5 239 votos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

½ Pechuga de pollo cocida
1 cucharada Aceite
2 cucharadas Harina
25 gramos Mantequilla
1 ½ vasos Leche
1 Huevo para rebozar
Harina
Pan rallado
Aceite para freír

Cómo hacer croquetas de Pollo paso a paso

Derretir en una sartén la cucharada de aceite y la mantequilla, agregar la harina y revolver.
Incorporar la leche y seguir revolviendo hasta que quede una salsa espesa.
Añadir la pechuga cortada en pequeñas porciones y retirar del fuego cuando la carne de pollo se haya integrado y calentado. Volcar en una fuente y dejar enfriar.
Dar forma a las croquetas y pasar por harina, huevo batido y pan rallado. Freír.