• Comensales: 2
• País: Mexico
• Tiempo de preparación: 20 mins
• Tiempo de cocción: 30 mins
• Tiempo total: 50 mins

Preparación:

Derretir en una sartén la cucharada de aceite y la mantequilla, agregar la harina y  revolver.
Incorporar la leche y seguir revolviendo hasta que quede una salsa espesa.

Añadir la pechuga cortada en pequeñas porciones y retirar del fuego cuando la carne de pollo se haya integrado y calentado.

Volcar en una fuente y dejar enfriar.

Dar forma a las croquetas y pasar por harina, huevo batido y pan rallado.
Freír.

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1/2 pechuga de pollo cocida
1 cda. sopera de aceite 
2 cdas. soperas de harina
25 gr. de mantequilla
1 y 1/2 vaso de leche
1 o 2 huevos para rebozar
Harina
Pan rallado
Aceite para freír