Modo de preparación

Comensales: 4
País: Mexico
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 30 mins
Tiempo total: 50 mins

Preparación:

Lavar la piña perfectamente, quitar el tallo y cortar el resto en trozos grandes incluso con la cáscara.
Colocar los pedazos de piña en un recipiente grande y agregar 8 tazas de agua, el piloncillo, la canela y los clavos.
Tapar y dejar reposar en un sitio caliente durante 48 horas.
Colar el líquido resultante -el tepache- y agregar las otras 4 tazas de agua.
O, si prefiere, añadir 1 taza (½ lt.) de cerveza clara y dejar reposar otras 12 horas.
Colar y añadir 3 tazas (3/4 lt) de agua.

Comentarios del Autor: Servir frío con cubos de hielo.

comentarios sobre esta receta

Escrito en: 01-08-2007 • por: abuela
Muchas gracias! El sitio se forma con la ayuda y el esfuerzo de nosotros y de muchas usuarias que día a día nos deleitan con sus exquisitas recetas!

Escrito en: 29-07-2007 • por: Aridanathalia
eeeeeeeei tu receta esta super ..rica sabe 1000% mexicano esta rebueno delicioso sigue escribiendo recetas esta buenisima la receta gracias por el buen sabor.

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Ingredientes

1 piña entera madura (alrededor de 1 ½ kg.)

12 tazas de agua

600 grs. de piloncillo o azúcar morena

1 ramita de canela de unos 8 cm.

3 clavos de olor

puntuación

92.5% / 24 votos

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