• Comensales: 6
• País: Tailandia
• Tiempo de preparación: 20 mins
• Tiempo de cocción: 30 mins
• Tiempo total: 50 mins

Preparación:

Remojar los tallarines durante 5 minutos en agua hirviendo y escurrirlos.

Calentar el aceite en una cacerola y freir la guindilla, el jengibre y la cebolla durante 5 minutos.

Verter la leche de coco, la salsa de pescado y el puré de tomate, dejar hervir tapado durante 15 minutos.

Agregar el jamón, las judías y el pescado y cocer todo durante 15 minutos hasta que el pescado esté tierno.

Esparcir los brotes de soja y la hierbabuena por encima de los tallarines, verter cucharadas de sopa y aderezar con cacahuetes.

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1 kg. de filetes de pescado blanco en trocitos
600 gr. de tallarines secos
1 cda. de aceite
1 trozo de jengibre rallado
3 guindillas rojas picadas fino
6 cebolletas picadas
1 lt. de leche de coco
2 cdas. de salsa de pescado
2 cdas. de puré de tomate
2 filetes de jamón cortado en trocitos
200 gr. de judías troceadas
200 gr. de brotes de soja sin las puntas
25 gr. de hierbabuena fresca
70 gr. de cacahuetes tostados

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