Jagertee: El té del cazador
El Jagertee, o té del cazador, es una bebida alcohólica que se sirve caliente, hecha con té negro y vino, o algún licor que puede ser ron, brandy u Obstler, un licor de fruta típico de Alemania.
Sandra ·
El Jagertee, o té del cazador, es una bebida alcohólica que se sirve caliente, hecha con té negro y vino, o algún licor que puede ser ron, brandy u Obstler, un licor de fruta típico de Alemania. El té y la bebida alcohólica deseada se calientan y aromatizan con diferentes especias, como canela y clavo de olor, cítricos, piel de naranja y / o limón y azúcar.
El té del cazador tiene un bajo contenido alcohólico, aproximadamente un 12%, debido a que en su preparación el cóctel se calienta y evaporándose parte del alcohol, por lo que es muy similar a un vino caliente con especias.
El nombre "té del cazador", se deriva de la costumbre, entre los cazadores del siglo XIX en Austria y Alemania de beber este té para calentarse, durante la larga espera en las partidas de caza.
El Jagertee es originario de los países de habla germánica, Alemania, Austria y el Tirol, donde también se le llama Hüttentee (té de la choza) o Förstertee (té de los bosques).
Esta bebida es también muy popular en los Alpes de Europa durante el invierno y la época de Navidad y se toma principalmente como una bebida estimulante y caliente todo en las estaciones de esquí.
El Jagertee que se comercializa en botella tiene un contenido de alcohol más alto, hasta el 40%, pero por lo general no se bebe directamente, sino que se diluye con agua y se calienta, entonces la graduación alcohólica disminuye. Se estima, que en Alemania se producen anualmente alrededor de 400 mil litros de Jagertee embotellado y en Austria hasta 600.000 litros.
Como prepararlo en casa
Ingredientes:
1 naranja, la cáscara picada (sin la parte blanca) y el jugo exprimido
1/4 de lt. de brandy o ron
1/4 de lt vermouth rojo
1/4 de lt vino tinto
1 taza de miel de abeja
2 ramitas de canela entera
Cardamomo molido, canela, jengibre en polvo, Macis (flor de nuez moscada) y semillas de cilantro
4 clavos de olor
1 pizca de pimienta de cayena
1 pizca de nuez moscada
Preparación:
Hierva todos los ingredientes durante tres minutos. Deje enfriar y cuele por un colador muy fino.
Selle en botellas previamente esterilizadas y guarde en un lugar oscuro.
Para servir, recaliente el té y enciéndalo, decore con cáscara de naranja y una ramita de canela.
Durante la preparación, tome en cuenta que por el alto contenido de alcohol y el calor aplicado se puede prender solo. Si le pasa esto, solamente tápelo rápidamente con la tapa de la olla en la cual lo prepare.
El té del cazador tiene un bajo contenido alcohólico, aproximadamente un 12%, debido a que en su preparación el cóctel se calienta y evaporándose parte del alcohol, por lo que es muy similar a un vino caliente con especias.
El nombre "té del cazador", se deriva de la costumbre, entre los cazadores del siglo XIX en Austria y Alemania de beber este té para calentarse, durante la larga espera en las partidas de caza.
El Jagertee es originario de los países de habla germánica, Alemania, Austria y el Tirol, donde también se le llama Hüttentee (té de la choza) o Förstertee (té de los bosques).
Esta bebida es también muy popular en los Alpes de Europa durante el invierno y la época de Navidad y se toma principalmente como una bebida estimulante y caliente todo en las estaciones de esquí.
El Jagertee que se comercializa en botella tiene un contenido de alcohol más alto, hasta el 40%, pero por lo general no se bebe directamente, sino que se diluye con agua y se calienta, entonces la graduación alcohólica disminuye. Se estima, que en Alemania se producen anualmente alrededor de 400 mil litros de Jagertee embotellado y en Austria hasta 600.000 litros.
Como prepararlo en casa
Ingredientes:
1 naranja, la cáscara picada (sin la parte blanca) y el jugo exprimido
1/4 de lt. de brandy o ron
1/4 de lt vermouth rojo
1/4 de lt vino tinto
1 taza de miel de abeja
2 ramitas de canela entera
Cardamomo molido, canela, jengibre en polvo, Macis (flor de nuez moscada) y semillas de cilantro
4 clavos de olor
1 pizca de pimienta de cayena
1 pizca de nuez moscada
Preparación:
Hierva todos los ingredientes durante tres minutos. Deje enfriar y cuele por un colador muy fino.
Selle en botellas previamente esterilizadas y guarde en un lugar oscuro.
Para servir, recaliente el té y enciéndalo, decore con cáscara de naranja y una ramita de canela.
Durante la preparación, tome en cuenta que por el alto contenido de alcohol y el calor aplicado se puede prender solo. Si le pasa esto, solamente tápelo rápidamente con la tapa de la olla en la cual lo prepare.