Recetas de Cocina
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Preparar la masa quebrada: tamizar la harina en un bol grande, agregar la mantequilla y mezclar con las yemas de los dedos hasta obtener una mezcla arenosa.
Agregar el azúcar, las yemas, el huevo entero y [+]
Desmenuzar el pan con las manos.
En un bol unir el queso rallado con el pan rallado.
Batir ligeramente los huevos y añadirlos a la mezcla de pan y queso rallado. Trabajar vigorosamente con las manos [+]
Colocar el pan en un bol y ablandarlo con agua. Exprimirlo y colocarlo en un recipiente limpio.
Añadir al pan remojado el atún en aceite bien escurrido y la ricota. Agregar la sal, el perejil picado y el [+]
Lavar bien las naranjas y secarlas. Quitar la piel y eliminar la parte blanca que quedaría amarga.
Cortar las pieles en tiras y reservarlas.
Cortar las naranjas por la mitad, quitarles las semillas y la [+]
Limpiar y cortar la calabaza en trozos pequeños.
Colocar la calabaza cortada en cubitos en un procesador con una pizca de sal.
Comenzar a procesar, no agregar agua, si se nota que el procesador se [+]
Colocar en un bol el azúcar glas. Agregar las claras y mezclar con una cuchara. Agregar también la harina y continuar mezclando la masa de galletas.
Agregar el extracto de vainilla, el aceite de semilla [+]
Lavar y secar las verduras.
Recortar los extremos de los calabacines y cortarlos en rodajas finas.
Cortar la berenjena en rodajas, cortar los pimientos, quitarles las semillas, los filamentos blancos y [+]
Para preparar los chips de pollo en una sartén o en el horno, primero cortar la pechuga de pollo en trozos muy pequeños y colocarlos en un bol.
Agregar sal, pimienta, perejil, huevos, queso crema y [+]
Lavar, cortar el extremo del tronco de las berenjenas y luego cortarlas a la mitad a lo largo. Hacer incisiones en la pulpa y salarlas bien.
Engrasar una sartén y colocar los botes de berenjena.
Agregar [+]
Para preparar la ensalada de patatas a la griega, primero lavar las patatas y colocarlas en una cacerola con agua fría, cocinarlas con tapa a fuego medio hasta que se ablanden, escurrirlas y dejarlas [+]
Cortar la cebolla en rodajas, luego sumergirla en un bol con el vinagre de vino y un vaso de agua. Dejar reposar al menos media hora. Mientras tanto, limpiar las colas de las gambas quitándoles el [+]
Lavar bien todas las verduras. Pelar los pimientos y cortarlos en cubos.
Hacer lo mismo con la cebolla, los tomates cherry y el pepino.
Combinar las verduras en un bol, agregar las aceitunas deshuesadas, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga