Recetas de Cocina

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Chips con pimientos, anchoas y alcaparras
Chips con pimientos, anchoas y alcaparras
Colocar los pimientos en una placa forrada con papel de hornear y cocinar en el horno a 230 ° C durante 30 minutos. Dejar enfriar, luego pelarlos, abrirlos, retirar las semillas y cortar en tiras finas. [+]
Chuletas empanadas y ensalada de champiñones
Chuletas empanadas y ensalada de champiñones
Mezclar el pan rallado con las almendras fileteadas. Pasar los filetes por la harina, golpear bien para retirar el exceso, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan con almendras, presionando un [+]
Cheesecake de duraznos, cacao y amaretti
Cheesecake de duraznos, cacao y amaretti
Poner los granos de cacao entre dos hojas de papel de horno y triturarlos ligeramente con un ablandador de carne o palo de amasar. Eliminar la capa exterior que los cubre, transferirlos a un mortero y [+]
Spaguetti con salsa picante de pescado
Spaguetti con salsa picante de pescado
Poner a hervir agua y blanquear rápidamente los tomates, después de hacerles una incisión superficial con un cuchillo; Dejarlos remojar por 1 minuto, luego escurrirlos y pelarlos. Pelar y cortar las [+]
Cebollas moradas caramelizadas
Cebollas moradas caramelizadas
Pelar las cebollas eliminando tanto la piel como los dos extremos. Cortarlas en anillos no muy finos y ponerlasmen un recipiente Lle las cebollas a una sartén grande mezclándolas con el azúcar granulada [+]
Timbal de calabacín a la albahaca
Timbal de calabacín a la albahaca
Pelar los calabacines y cortarlos en trozos. En una sartén calentar dos cucharadas de aceite con una de agua, agregar los calabacinesy cocinar por unos 20 minutos, agregar la sal al final, retirarlos y [+]
Pollo al Marsala
Pollo al Marsala
Derretir en una sartén la mantequilla y saltear la cebolla picada junto con el jugo de limón, el tomillo, los filetes de anchoa y la nuez moscada rallada. Cuando las anchoas se hayan disuelto por [+]
Ensalada de aguacate, mango y zanahoria
Ensalada de aguacate, mango y zanahoria
Preparar el aderezo: en un recipiente, colocar la mantequilla de maní, el jugo de limón, la miel, el ajo en rodajas, el aceite, el vinagre, sal y pimienta Mezclar con un batidor hasta obtener una mezcla [+]
Hamburguesas de salmón
Hamburguesas de salmón
Remojar la miga de pan en un poco de leche. Con cuidado, pelar el salmón y quitar las espinas, lavarlo y secarlo con papel de cocina, luego picarlo finamente con un mixer o un cuchillo. Colocar el [+]
Tartines de masa frola con albaricoques
Tartines de masa frola con albaricoques
Lavar y secar los albaricoques, cortar en trozos y mezclar en un bol con azúcar, harina de arroz, harina de almendras y hojas de tomillo En una superficie bien enharinada, estirar la masa de [+]
Budín de limón a la lavanda
Budín de limón a la lavanda
Tamizar en un recipiente la harina con el polvo de hornear, agregar la corteza rallada de un limón, las flores de lavanda y mezcle todo. En otro tazón, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla [+]
Hamburguesa de lentejas
Hamburguesa de lentejas
Procear las lentejas sin desarmarlas demasiado. Picar finamente las aceitunas, la zanahoria y la cebolla y agregar al puré de lentejas. Agregue el aceite y el pan rallado. Picar finamente las aceitunas, [+]