Recetas de Cocina

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Berenjenas rellenas fritas
Berenjenas rellenas fritas
Lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas finas. Cortar el queso ahumado y colocarlo en un plato junto con el jamón. Ayudando con un cuchillo o un cortante circular, cortar el queso ahumado y el jamón [+]
Rape al limón con alcachofas
Rape al limón con alcachofas
Eliminar dos tercios de las hojas exteriores de las alcachofas. Cortarlas por la mitad, desechar el tronco central y cortarla en rodajas finas. una vez listas ponerlas en agua acidulada con el jugo de un [+]
Cheesecake de naranja y chocolate
Cheesecake de naranja y chocolate
Preparar la base del cheesecake, desmenuzando en un mixer las galletas de chocolate. Añadir la mantequilla derretida y mezclar el compuesto. Extender la base de galletas y mantequilla en un molde [+]
Mini pasteles de hojaldre con espinacas y jamón cocido
Mini pasteles de hojaldre con espinacas y jamón cocido
En un recipiente poner la salsa blanca, nuez moscada rallada al gusto y el jamón cocido picado; mezclar. Añadir el queso parmesano rallado. Agregar luego las espinacas finamente picadas con un cuchillo y [+]
Sopa de garbanzos y cebolla con cubitos de pan crujientes
Sopa de garbanzos y cebolla con cubitos de pan crujientes
Pelar y cortar las zanahorias en cubitos, picar las cebollas peladas. Freír la cebolla en un poco de aceite de oliva junto con los cubos de zanahoria, y agregar el vino blanco. Añadir los garbanzos. [+]
Torta mantovana
Torta mantovana
Picar groseramente las almendras poniéndolos en un paño de cocina y golpeandolas con un mazo de carne, o pasarlas por el mortero. En un bol tamizar la harina y el polvo de hornear, mezclándolos. En un [+]
Salsa Remoulade
Salsa Remoulade
Pelar el ajo y pasarlo por el interior del recipiente que se utilizará para hacer la salsa. Separar la yema de la clara; sazonar la yema con una pizca de sal y, revolviendo constantemente, comenzar a [+]
Lasaña con brócoli y calabacín
Lasaña con brócoli y calabacín
Rehogar el diente de ajo entero y la cebolla picada en aceite de oliva. Una vez que la cebolla tome color, retirar el ajo. Cortar en trocitos los brócoli y calabacines picados y agregarlos a la sartén. [+]
Cordero al horno con patatas y aceitunas
Cordero al horno con patatas y aceitunas
Precalentar el horno a 180 ° C. Engrasar una fuente para hornear con aceite. Lavar y pelar las patatas, cortarlas en trozos. Limpiar la carne de cordero con toallas de papel, sobre todo en los cortes de [+]
Sal a las hierbas
Sal a las hierbas
Lavar las agujas de romero y salvia y secarlas muy bien con papel de cocina.Pelar el ajo. Sobre una tabla, picar finamente con la media luna el romero, la salvia y el ajo. Poner la sal y las especias en un [+]
Crema pastelera en microondas
Crema pastelera en microondas
Para preparar la crema pastelera en el microondas, en primer lugar, colocar un recipiente vacío en el congelador. A continuación, calentar la leche con la vainilla. Mientras la leche está sobre el [+]
Leche de almendras
Leche de almendras
En un recipiente lleno de agua vierta las almendras y dejar ablandar por una noche (8 horas). Trascurrido el tiempo de reposo, enjuagar y secar las almendras, colocarlos en el vaso de la licuadora y [+]