Recetas de Cocina

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Tarta invertida de manzanas
Tarta invertida de manzanas
Batir muy bien con la ayuda de una batidora eléctrica, los huevos con el azúcar, la vainilla y si se quiere la piel de limón, durante al menos 3 minutos a muy alta velocidad, hasta que la mezcla esté [+]
Lenguas de suegra
Lenguas de suegra
Mezclar la harina con la sal y el romero finamente picado con un cuchillo. Hacer un hueco en el centro y agregar el agua y el aceite. Amasar rápidamente hasta obtener una bollo. Envolverlo en una [+]
Sopa de coles de Bruselas
Sopa de coles de Bruselas
Cortar las bases las coles y luego deshojarlas. Cortar las patatas en dados y las zanahorias en rodajas. Lavar rápidamente todas las verduras, escurrirlas y dejarlas sancochar en una cucharada de [+]
Pastel de zanahoria al café
Pastel de zanahoria al café
Triturar las almendras con una cucharada de azúcar. Con batidora eléctrica, batir las yemas (reservar las claras) con 100 gr. de azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Luego agregar las zanahorias [+]
Sándwich de paleta de cerdo desmenuzada
Sándwich de paleta de cerdo desmenuzada
Poner en un tazón grande un puñado de granos de pimienta negra triturados gruesos, una cucharada de pimentón, una cucharada de azúcar morena, una cucharada de sal gruesa, una cucharadita de comino [+]
Paquetitos de verduras
Paquetitos de verduras
Cortar las patatas en cubos diminutos y hervirlas durante unos 6 minutos. Cortar las zanahorias y el puerro en tiras. ofreír la cebolla picada en 3 cucharadas de aceite, luego agregar la zanahoria y el [+]
Panqueques chinos de cebolleta
Panqueques chinos de cebolleta
Mezclar harina, sal y agua en una superficie de madera hasta obtener una masa suave. Trabajar inicialmente con un tenedor para no quemarse con el agua que debe estar hirviendo. Continuar amasando con las [+]
Volcán de chocolate blanco
Volcán de chocolate blanco
Picar el chocolate y derretirlo al baño maría junto con la mantequilla. Revolver suavemente hasta que se convierta en una mezcla líquida y sin grumos. Reservar. Mientras tanto, batir los huevos con el [+]
Alitas de pollo al horno
Alitas de pollo al horno
Dividir las alitas de pollo en trozos que sean todos iguales, deben tener más o menos el mismo tamaño de 6 a 7 cm. Agregar un chorrito de aceite y masajear las alas para sazonarlas completamente por [+]
Milhojas de patatas
Milhojas de patatas
Pelar, lavar y cortar las patatas muy finas con ayuda de un pelador de patatas o mandolina para que tengan el mismo grosor. Colocar 3 cucharadas de aceite en una fuente para horno de 30 x18 cm engrasar [+]
Croquetas de salmón
Croquetas de salmón
Cocinar los filetes en una sartén con 1 cucharada de aceite, 2 cucharadas de agua y un puñado de menta o perejil picado. Sin freír, cocinar todo junto tapado a fuego lento durante unos 3-4 minutos. [+]
Tarta salada de calabaza
Tarta salada de calabaza
Limpiar la calabaza, cortarla en rodajas finas de unos 4 mm, condimentarla con un hilo de aceite, sal, pimienta, romero, y salvia a gusto y cocinarlas sobre una placa en horno precalentado a 180° hasta [+]