Recetas de Cocina

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Patatas oreganadas
Patatas oreganadas
Cortar las patatas y los tomates en trozos, y las cebollas en gajos no demasiado grandes. En una placa para horno mezclarlos tratando de distribuirlos en una sola capa y sazonar con sal, tres o cuatro [+]
Pollo a la cazadora con cebollas
Pollo a la cazadora con cebollas
Tomar el pollo, enjuagarlo bien y cortarlo en presas. Ponerlo en una olla baja y grande, lo suficientemente grande como para contenerlo todo, agregar el aceite. Picar la cebolla no muy fina y también la [+]
Muhammara
Muhammara
Hornear los pimientos enteros en el horno o en la barbacoa hasta que se dore la piel. Dejarlos enfriar en una bolsa de papel (ayuda a pelarlos mejor), pelarlos y quitarles las semillas. Poner el pan [+]
Galletas de naranja
Galletas de naranja
Batir la mantequilla con el azúcar. Agregar los huevos, la ralladura de naranja y las semillas de vainilla. Finalmente agregar lentamente el jugo de naranja. Tamizar la harina y agregarla a la mezcla [+]
Caramelo salado
Caramelo salado
Poner todo el azúcar en una cacerola de fondo grueso, encender la llama a fuego lento y derretir el azúcar sin revolver o tocarla con una cuchara. Mientras tanto, calentar la nata a fuego muy [+]
Calabaza al horno especiada
Calabaza al horno especiada
En un bol mezclar la calabaza limpia con todas las especias, el azúcar, las semillas de calabaza y el jugo de lima, dejar reposar durante unos 10-15 minutos. Picar finamente la cebolla. Calentar el aceite [+]
Gambas al coñac
Gambas al coñac
Quitar la cabeza de las gambas y hacerles un corte por la espalda para que sea más fácil pelarlas. Lavar las gambas con agua corriente y secarlas con papel de cocina. En una sartén calentar el aceite [+]
Spatzles de espinacas
Spatzles de espinacas
Lavar y limpiar las espinacas. Cocinarlas en una sartén con un par de cucharadas de aceite y mezclar bien hasta que estén completamente marchitas. Licuar las espinacas y dejarlas enfriar por [+]
Tallarines de remolacha
Tallarines de remolacha
Colocar la remolacha cocida con un poco de agua en el vaso de la batidora de inmersión y dejar reposar durante 30 minutos y luego licuar. En un robot de cocina o simplemente en un bol grande, tamizar la [+]
Helado rápido de fresas
Helado rápido de fresas
Quitar las hojas verdes a las fresa y lavarlas muy bien. Dividirlas en 4 partes y licuarlas hasta obtener un puré. Batir bien la nata líquida fresca con el azúcar y luego incorporar el puré de fresa y [+]
Pollo cítrico
Pollo cítrico
Cortar la pechuga de pollo en trozos iguales y cubrirlos con el pan rallado. Cortar en cubos o rodajas la naranja y el limón. Unir los dados de pollo con la naranja y el limón y sazonar con sal y [+]
Ensalada de arroz con salmón y aguacate
Ensalada de arroz con salmón y aguacate
Poner a hervir una olla con agua. Enjuagar el arroz con agua fría corriente para eliminar el almidón y repetir la operación dos o tres veces. Cuando el agua hierva, agregar una pizca de sal y cocinar el [+]