Recetas de Cocina
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Limpiar las naranjas, retirar la cáscara con la ayuda de un pelador de patatas y retirar también la parte blanca. Picar las cáscaras finamente con un cuchillo y blanquearlas en agua caliente durante 4 [+]
Calentar la leche al límite de ebullición junto con la ralladura de limón finamente rallada. Mientras tanto, en una cacerola separada, batir las yemas con el azúcar con un batidor eléctrico. Agregar [+]
Cortar la carne en trozos pequeños con un cuchillo afilado y dorar en una cacerola grande con aceite. Salpimentar. Cuando se haya dorado de manera uniforme, ponerla en un plato y mantenerla caliente. En [+]
Cortar la calabaza en rodajas finas y asarla en una sartén o placa caliente de ambos lados hasta que parezca notablemente más seca y dorada. Transferir las rodajas a un plato. Tomar un recipiente con [+]
Batir los huevos con el aceite de semilla con un batidor manual. Agregar la leche y mezclar bien. Agregar la harina tamizada mientras se continúa mezclando con el batidor para obtener una mezcla [+]
Pelar el aguacate, retirar el hueso y poner la pulpa en un tazón. Machacar agregando el jugo de medio limón, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Agregar un hilo de aceite y dejar de pisar [+]
Enharinar ligeramente los escalopes de carne. Calentar el aceite en una sartén, dorar la cebolla picada, luego agregar la carne y dejarla dorar a fuego alto durante 3-4 minutos de cada lado. Agregar los [+]
Combinar la harina, el queso blanco, el queso rallado, la mantequilla en cubitos, la sal y la pimienta negra en el tazón de la batidora. Batir con el gancho amasador a baja velocidad hasta obtener una [+]
Con una batidora eléctrica batir la mantequilla derretida junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agregar el huevo y la yema y trabajar cuidadosamente después de cada adición, para que [+]
Lavar muy bien las patatas. Ponerlas en una cacerola, agregar agua fría y sal gruesa y llevar al fuego. Cocinarlas hasta que estén tiernas: tomará entre 40 y 45 minutos, dependiendo del tamaño y la [+]
Usar la masa de hojaldre muy fría del refrigerador, extender la mitad, cada mitad en 2 partes y cada mitad en dos para obtener 6 cuadrados de base y 6 cuadrados para tapar. Luego hacer dos incisiones en [+]
Pasta bicolor con espárragos y jamó...
Brochette de pollo y ananá
Sarteneado rústico de cerdo
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Agnolotti con chaucha
Gratín de huevos y espinacas
Cazuelitas provenzales de pescado
Mousse de Chocolate con Bayas
Espinacas con cordero