Recetas de Cocina

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Galletitas ojo de buey
Galletitas ojo de buey
En un bol colocar la harina y hacer un hueco en el centro: añadir los huevos sin cáscara, el azúcar, la mantequilla, la maicena, la piel de limón rallada, la vainilla, la levadura y el crémor [+]
Milhojas de berenjena y calabaza
Milhojas de berenjena y calabaza
Cortar 18 rodajas de berenjenas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Cortar 12 rodajas de calabaza del mismo grosor que las berenjenas. Asa las berenjenas y condimentarlas con aceite al ajo, [+]
Cevapcici
Cevapcici
De origen balcánico, concretamente de la antigua Yugoslavia, este segundo plato es muy bueno, rico en sabores, ligeramente picante y muy agradable. Colocar la carne picada en un recipiente grande para [+]
Paté de berenjenas y menta
Paté de berenjenas y menta
Quitar el tallo a las berenjenas. Cortarlas por la mitad a lo largo y hacer incisiones en la pulpa sin romper la piel. Colocar las berenjenas en una bandeja para horno y hornearlas a 160 - 180° durante 40 [+]
Pan de yogur
Pan de yogur
Verter en un bol grande la harina: hacer un hueco en el centro y añadir la levadura y el yogur. Mezcla todo con las manos y luego agregar la leche y la sal. Continuar amasando hasta formar una masa suave, [+]
Galletas de chocolate y café sin gluten
Galletas de chocolate y café sin gluten
Mezclar en un bol el azúcar con la mantequilla blanda. En un bol pequeño derretir el cacao amargo con el café, formando una crema. Agregar la crema de chocolate y café a la mezcla de mantequilla y [+]
Zanahorias glaseadas a la naranja
Zanahorias glaseadas a la naranja
Rallar la piel de la naranja en una sartén, añadir el aceite y las zanahorias. Cocinar tapadas a fuego medio, volteándolas con frecuencia, para que adquieran buen sabor (si es necesario, se puede [+]
Pastel de mousse de moras
Pastel de mousse de moras
Picar finamente las galletas, añadir la mantequilla previamente derretida (ya sea en el microondas o a fuego lento). Mezclar y distribuir la mezcla en un molde para pasteles forrado con papel de horno. [+]
Filete de salmón con salsa de moras y vinagre balsámico
Filete de salmón con salsa de moras y vinagre balsámico
Lavar las moras con cuidado y dejarlas escurrir bien. Enjuagar rápidamente los filetes de salmón con agua corriente y retirar las espinas restantes. Colocar los filetes dentro de la sartén y dorarlos [+]
Salsa boloñesa vegetariana
Salsa boloñesa vegetariana
Limpiar la zanahoria y el apio y cortarlos en rodajas grandes junto con la cebolla. Echar un poco de aceite en una sartén antiadherente y sofreír la zanahoria, el apio y la cebolla picados. Agregar una [+]
Tostada francesa con plátano y canela
Tostada francesa con plátano y canela
Batir los huevos con una cucharadita de azúcar y una pizca de sal (estos dos últimos ingredientes también se pueden omitir) y luego agregar la leche, la canela y mezclar todo. Calentar la mantequilla (o [+]
Barritas de quinoa plátano y arándanos
Barritas de quinoa plátano y arándanos
Picar los frutos secos, triturar el plátano y colocar en dos tazones separados. Mezclar el puré de plátano junto con la mantequilla de maní y el jarabe de arce. Agregar la quinoa, los copos de avena, [+]