Artículos de cocina: Alimentos

Ordenar:
Condimentos, cuáles guardar en el refrigerador (y cuáles no)
No todos los condimentos deben guardarse en el refrigerador... [+]
Superfrutas: ¿qué son y por qué se llaman así?
Se llaman superfrutas y, fácil es de deducir, pertenecen a la categoría de superalimentos. En comparación con muchos otros alimentos, contienen mayores cantidades de nutrientes y sustancias [+]
Descubriendo la Chicha, la bebida de Sudamérica
Tradicional en las regiones andinas su origen se remonta a más de 5 mil años... [+]
Qué es realmente la harina de Manitoba y por qué se llama así
Originaria de Canadá es una harina de fuerza muy resistente... [+]
Porque todo el mundo enloquece por el kale, la col rizada de nuestras abuelas
Averigüemos por qué esta col rizada debe convertirse en un imprescindible en nuestra dieta... [+]
Al descubrimiento de la mantequilla vegana
Cuáles son y cómo se preparan en casa... [+]
¿Cuál es la diferencia entre aceite de oliva y aceite de oliva virgen extra?
Fragante, afrutado, amargo y picante: el aceite de oliva es el verdadero rey de la dieta mediterránea y tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud. El más recomendado por los nutricionistas es [+]
Nigari, el cuajo natural japonés para hacer tofu (y mucho más)
El cloruro de magnesio también se utiliza en la industria farmacéutica y como fertilizante en cultivos agro-ecológicos... [+]
Descubriendo los sabores: cómo funciona el sabor dulce
¿Cómo percibimos el sabor dulce? ¿Y cuáles son los alimentos más dulces? [+]
Descubriendo los sabores: como funciona el sabor amargo
El sabor amargo de un alimento suele comunicar la presencia de una sustancia tóxica, pero no siempre es así... [+]
6 cosas que no sabías sobre las patatas
Si las propiedades de las patatas son comunes a la mayoría de nosotros, hay algunas curiosidades que no todos conocen... [+]
Como usar las especias para desodorizar el hogar
Los usos de las especias van más allá de la cocina... [+]