• Comensales: 4
• País: China
• Tiempo de preparación: 20 mins
• Tiempo de cocción: 20 mins
• Tiempo total: 40 mins

Preparación:

Freír los triángulos de tofu en aceite hirviendo y reservar sobre un papel absorbente.

Saltear los pimientos y la cebolleta muy ligeramente, con muy poco de aceite.

Ir alternando todos los ingredientes sobre cada plato. Salpimentar y espolvorear con perejil y, si se quiere, con polvo de ajo.

Servir acompañado por el tofu frito.

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300 gr. de queso Tofu (en triángulos)
2 pimientos verdes
2 pimientos rojos (en tiras)
1 cebolleta (en láminas)
1 zanahoria (rallada)
3 troncos de apio (rallado)
Tomatitos cereza
Maíz cocido
Aceite de oliva virgen