Recetas Cubanas

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Frijoles a la cubana
Frijoles a la cubana
Dejar los frijoles en remojo durante al menos 12 horas antes de la preparación. Poner los frijoles en una olla grande con un cebolla pelada y el laurel. Añadir suficiente agua fría, como para cubrir [+]
Frijoles negros a la cubana
Frijoles negros a la cubana
Cocinar los frijoles junto con una cebolla cortada en dos y medio pimiento verde, en una olla a presión por alrededor de una hora (o hasta que estén bastante tiernos, pero no muy blandos). Destapar la [+]
Fondue cubana
Fondue cubana
Corte en cubo las frutas, manzanas, bananas, peras, piña, naranjas; corte de la misma forma el pan, que puede ser un tipo brioche. Pase la mermelada por tamiz para obtener una jalea lisa, agréguele el [+]
Pimientos Rellenos
Pimientos Rellenos
Envolver los pimientos y la berenjena partida en dos en papel aluminio y hornearlos a 180º. Dejar los pimientos en el horno 30 minutos, y la berenjena 45 minutos. Pelar y picar la cebolla.Pelar los [+]
Corona Martinica
Corona Martinica
Preparación:Mezclar los huevos con el azúcar, revolviendo con el tenedor; añadir la vainilla y el aceite, poco a poco, mientras se sigue revolviendo. Añadir luego el vino blanco, batiendo con un [+]
Mojito
Mojito
Mezcle el jugo de lima o limón, el ron, el azúcar, el hielo picado y la menta. Usando una cuchara mézclelo bien hasta que el azúcar se disuelva. Añada la soda o agua mineral. Sírvalo en vasos [+]
Arroz a la cubana
Arroz a la cubana
Preparacion:Hervir el arroz en agua y sal durante 20 min. y escurrirlo bien. Pelar las bananas, cortarlas a lo largo, y si se desea, pasarlas por harina, huevo batido y sal.Freírlas en manteca o aceite. [+]
Camarones enchilados
Camarones enchilados
Limpie y lave los camarones. En una olla honda, caliente el aceite de oliva.Agregue la cebolla, el ajo, los ajíes morrones, pizca de cilantro y el puré de tomate para crear el sofrito. Añada los [+]
Kuku paka
Kuku paka
Preparación:Colocar en una olla las presas de pollo, freírlas y una vez doradas, retirarlas. En la misma olla, saltear la cebolla, los tomates, las papas y el pimentón picado, sin dejar de [+]