Recetas con gallo

El gallo es un pez muy abundante en nuestros mercados. Pertenece a la especie de los llamados peces planos, aunque hemos de tener muy en cuenta que en dicha categoría tienen cabida peces muy distintos, que no tienen nada que ver uno con el otro. Por ejemplo, muchas personas confunden el gallo con el pescado conocido como “peludas”, ya que tienen una apariencia muy parecida, cuando ni tan siquiera pertenecen a la misma familia. Se encuentra en abundancia en el Océano Atlántico, en la zona nororiental del mismo, así como en los mares del Norte, y en nuestras costas mediterráneas. Normalmente, los podemos encontrar