Artículos de cocina: Cocina

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La torta chiffon y su historia
Como tantos pasteles en la historia de la pastelería, también este tiene su propia hermosa historia... [+]
La Pavlova y su romántica historia
Un postre fascinante como una nube blanca, suave, ligera, delicada y refinada como la famosa bailarina... [+]
Limones fermentados o salados a la marroquí
Una preparación muy fácil para realizar cuando abundan los limones y así tenerlos siempre a mano... [+]
17 Alimentos para comprar en grandes cantidades
Para aprovechar una oferta o para tenerlos disponibles en caso de apuro... [+]
Mocktail, finalmente una alegría para los abstemios
Una deliciosa alternativa sin alcohol... [+]
Guacamole sin aguacate? Ahora el mockamole
La escasez y los precios del aguacate inspira nuevas tendencias en los restaurantes... [+]
Escuela de cocina: la cocción "en papillote"
Cinco consejos para no fallar con esta fácil, rápida y saludable técnica... [+]
7 reglas para cocinar sin desperdicios
Sencillos cambios de hábitos para aprovechar al máximo los alimentos... [+]
¿Qué contiene la carne del kebab?
El kebab es un plato de origen turco a base de carne, que en los últimos años se ha difundido ampliamente... [+]
Cinco formas creativas de usar el queso azul en la cocina
Ya sea Cabrales, Roquefort, Bleu d'Auvergne, Gorgonzola o Stilton los quesos azules aportan su nota característica a muchas preparaciones... [+]
¿Por qué usar mantequilla clarificada en la cocina?
Muy sencilla de preparar, es un producto ideal para utilizar en las frituras... [+]
Punto de humeo de grasas y aceites: porque es importante
¿Cuáles son las grasa más adecuadas para freír? [+]