Artículos de cocina: Cocina
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19 de septiembre, 2023
Cómo espesar una salsa: 7 sugerencias para cada necesidad
Harina, fécula de maíz, fécula de patata, harina de arroz o roux. También se debe tener un poco de gelatina, para espesar una crema fría... [+]
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17 de agosto, 2023
Dátiles: Úsalos para reemplazar el azúcar en tus recetas
Los dátiles son una fruta muy utilizada en Oriente Medio y África mediterránea. Son frutas con un dulzor característico, ideales para evitar el uso de azúcar en recetas dulces... [+]
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20 de junio, 2023
Todos los secretos de los macarons
Crujientes por fuera y tiernos por dentro... con estos consejos te saldrán perfectos! [+]
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9 de junio, 2023
Cómo saber si la carne congelada se ha echado a perder
La carne no se puede consumir si tiene un olor rancio o un color no brillante pero con matices verdosos o grises. En cambio, podemos consumirla si hemos respetado los tiempos y métodos de caducidad y almacenamiento... [+]
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29 de mayo, 2023
¿Cuánto pesa un huevo?
Grandes, medianos o muy grandes: averigüemos cuánto pesan los huevos de gallina... [+]
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13 de mayo, 2023
Bloody Mary, la historia (y receta) del icónico cóctel
El jugo de tomate y el vodka son sus principales ingredientes. Pero, ¿alguna vez te has detenido a pensar en su nombre? [+]
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19 de abril, 2023
Cuchara para albóndigas: qué es y cómo funciona el meatball maker
Un utensilio ideal para hacer albóndigas con la forma perfecta. Cómo aprovecharla al máximo... [+]
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21 de marzo, 2023
Josephine Cochrane, la americana a la que debemos el lavavajillas
Una máquina que definitivamente ha revolucionado el entorno doméstico, permitiéndonos ahorrar agua, tiempo y esfuerzo: esta es la historia del lavavajillas y de la mujer que lo inventó... [+]
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15 de febrero, 2023
Muchos tipos de caramelo
Una preparación que se puede variar de muchas maneras. 5 recetas para elaborarlo y utilizarlo en tus preparaciones... [+]
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4 de febrero, 2023
Wasabi: qué es, cómo prepararlo y cómo usar la salsa verde japonesa
Uno de los ingredientes más utilizados en la cocina japonesa, acompaña platos como el sushi y el sashimi... [+]
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26 de diciembre, 2022
¿Dónde se come mejor en el mundo?
Según una investigación que duró 28 años, los países del mundo donde mejor se come son Vietnam, Irán e Indonesia... [+]
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20 de diciembre, 2022
Lentejas: tiempos de cocción e ideas
Las lentejas son baratas y sientan muy bien, pero ¿sabes como cocinarlas? Aquí hay más información que puede serte útil... [+]
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Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Gratín de huevos y espinacas
Budin soufflé marinero
Copa de cerezas y limón
Budín tropical
Ensalada tibia de pollo y salmón
Panna cotta con aceto balsámico
Lomo frío con ensalada de alcauciles
Panna cotta aromática de naranjas