Alimentación proteica, beneficios y contraindicaciones

Para tonificar la masa muscular o para perder algún kilo de más, la alimentación proteica tiene ventajas y desventajas. Para funcionar mejor, el cuerpo humano necesita muchos nutrientes, consumidos diariamente en las proporciones adecuadas: además de las proteínas (por ejemplo, carne y legumbres), la grasa y los carbohidratos también son importantes, aunque las porciones necesarias varían de sujeto a sujeto Sin embargo, especialmente en los últimos años, parecen aumentar las personas que optan por dietas hiperproteicas. Pero ¿de qué se trata?

¿Qué son las proteínas?

Las proteínas son componentes fundamentales de nuestras células: suministran a los tejidos los aminoácidos necesarios para los procesos de renovación celular; defienden al organismo de sustancias extrañas y proporcionan energía. La cantidad correcta es 15-20% de la ingesta calórica diaria, por lo que es alrededor de un gramo de proteína por kilo. Por supuesto, mucho depende del peso corporal.

Las proteínas también aceleran el metabolismo y estimulan la lipólisis, a saber, la división y eliminación de las grasas.

Contraindicaciones

Una dieta hiperproteica, por otra parte, prevé la reducción de carbohidratos, desequilibrando el régimen en favor de las proteínas, especialmente de origen animal. Pero hay que prestar atención a estas últimas, ya que son responsables del aumento del riesgo de aterosclerosis, osteoporosis, hipertensión, cálculos urinarios y gota: esto se debe a que se encuentran principalmente en alimentos ricos en grasas y colesterol.

La ingesta de demasiadas proteínas también conduce a la producción excesiva de ácido úrico, lo que exacerba los riñones, con el riesgo de cálculos. No sólo eso: si reduce la fibra en la dieta, puede ser posible que se produzcan otros factores desfavorables, como el estreñimiento y dificultad en la evacuación. Otras contraindicaciones de la alimentación excesivamente a base de proteínas también están relacionadas con riesgos como el aumento del colesterol, deficiencias de vitaminas y sales minerales. Un régimen dietético de este tipo es por lo tanto particularmente desaprobado especialmente para aquellos que tienen problemas con el hígado o los riñones, que de esta manera estarían sobrecargados para eliminar los deshechos nitrogenados que proliferan gracias a las proteínas.

Efecto yo-yo

Existe la posibilidad de que una vez interrumpida una dieta hiperproteica, con la cual se hayan logrado grandes resultados en términos de peso, al volver a comer normalmente se puede producir el llamado efecto yo-yo, y recuperar todos los kilos perdidos. Esto se debe a que un cuerpo sometido a una dieta privada de carbohidratos, atacará las reservas de glucosa, tendiendo entonces a recuperar lo que se ha eliminado.

Variedad en la mesa es por lo tanto, sin sombra de duda, la mejor opción.