Consejos para incorporar calcio en la dieta

Es bien conocido que las mujeres, en ciertos momentos de la vida, como en la menopausia, pueden tener problemas con la deficiencia de calcio. En estos casos, es recomendable seguir una dieta específica para regresar a la normalidad los valores de calcio en los huesos.

Los alimentos ricos en calcio son la leche y sus derivados, como yogur y quesos, pero no sólo, porque además de un consumo abundante de productos lácteos (con preferencia los más magros), hay otras alternativas. Vegetales verdes, legumbres, frutos secos y pescado tienen un buena cantidad de calcio, como así también el agua mineral puede ser una fuente importante (algunas contienen más de 250 mg de calcio por litro).

Es vital saber que, para que el calcio sea absorbido correctamente por el organismo, hay que asociarlo con la vitamina D, fácil de encontrar en el pescado y la yema de huevo; pero que también puede ser sintetizada con un mínimo de exposición diaria al sol (unos 15 minutos son suficientes).

Después de haber establecido una dieta rica en calcio, en lo posible con el consejo de su médico o nutricionista, es necesario mantener los resultados obtenidos. Por otra parte, para que el calcio se absorba y se utilice de la mejor manera en el organismo, sólo hay que seguir algunas sencillas reglas.

- Atención a las grasa y proteínas

Una dieta rica en grasa no favorece la absorción del calcio, lo mismo ocurre con el exceso de proteínas que hacen perder calcio (las proteínas son necesarias para fijar el calcio a los huesos pero su exceso es malo).

- Atención con los polifosfatos

Los quesos fundidos y el jamón cocido, pueden tener polifosfatos. Controlar las etiquetas y tratar de evitarlos, ya que estos aditivos tienden a evitar la absorción intestinal de calcio.

- Aceite de oliva virgen extra todos los días

El aceite de oliva contiene un ácido muy importante para los procesos de osificación: el ácido oleico. Pero no sólo, porque en este aceite, también está pesente una particular sustancia llamada oleocantal, que ejerce una acción anti-inflamatoria y, por lo tanto, es útil para la salud de las articulaciones.

- Movimiento diario

El fitness o la actividad física en general, no sólo es importante para una dieta adelgazante, sino también es esencial para la salud ósea, ya que estimula la actividad de construcción de los huesos y los hace más robustos. Basta simplemente con caminar a paso rápido durante 30 minutos al día.