Espaguetis: curiosidades reveladas en números

Es uno de los formatos de pasta más consumidos, preparados en infinidad de maneras. Descubramos algunas curiosidades sobre los espaguetis para impresionar a nuestros amigos.

Los números de los espaguetis

3.246 millones de toneladas de espaguetis se producen cada año en Italia, que es, con mucho, el número uno en el ranking mundial. Le siguen a una distancia segura Estados Unidos (2 millones de toneladas), Turquía (1.3), Brasil (1.2) y Rusia (1).

26 kg de espaguetis consumen per cápita los italianos, que también están en la cima del ranking de los mayores consumidores del mundo. Detrás de ellos, un poco sorprendentemente, Venezuela (12), Túnez (11.7), Grecia (10.4) y Suiza (9.7).

El 35,7% de la cuota de mercado en la producción de pasta, especialmente espaguetis, está en poder de la Comunidad Europea, delante de América Central y del Sur (21%), los Estados Unidos (15,2%) y África (5,6%).

26.69 segundos es el récord mundial del tiempo dedicado a comer un plato de espaguetis. Fue obtenida por Michelle Lesco en Phoenix (EE. UU.) El 18 de septiembre de 2017.

3776 metros es la longitud del espagueti más largo del mundo. Lo obtuvo en Tokio, Lawson Inc., el 20 de octubre de 2010. El espagueti luego se cocinó y se comió.

1154 el año en que se tuvieron las primeras noticias de la existencia de los espaguetis, tal como los conocemos. A ese momento se remonta el "Libro de Roger", redactado por Al-Idrisi, geógrafo de Roger II de Sicilia. En sus páginas, se dice que en Trabia, una ciudad a unos treinta kilómetros de Palermo, se hizo una pasta fina y alargada, que se exportó a todo el Mediterráneo.

Siglo XVII. La receta de espaguetis al pomodoro se remonta a este período, quizás la más famoso receta del mundo en términos de pasta. Antes los espaguetis se sazonaban solo con aceite, queso y pimienta. El primer testimonio de un espagueti "al tomate" se encontró en un pesebre napolitano del Palacio Real de Caserta, a principios del siglo XVIII.

1957. El 1 de abril de ese año, la BBC emitió un falso documental que hablaba de la cosecha de espaguetis de primavera, en Suiza. Dado que hasta entonces la pasta era casi desconocida en el Reino Unido, miles de espectadores llamaron a la estación para obtener noticias sobre la "planta de espaguetis", sin entender que se trataba de una broma.

25 cm. es la longitud del verdadero espagueti, aunque, por supuesto, a lo largo del tiempo y dependiendo del fabricante, se han adoptado otras medidas. Mucho más variable, sin embargo, es el grosor, tanto que no hay indicaciones precisas al respecto. La variante más característica es el espagueti "alla chitarra", caracterizado por una sección cuadrada en vez de circular.