¿Tomar café es bueno para el cerebro?

¿Beber demasiado café hace mal a la salud? Tal vez, pero tomar la cantidad adecuada todos los días mejora las conexiones cerebrales. La noticia sin duda hará felices a los amantes de la bebida negra más consumida desde el desayuno hasta la sobremesa. El descubrimiento es de un equipo de académicos de la Facultad de Medicina de la Universidad de Minho (Portugal), en relación con un estudio promovido por el Instituto de Información Científica sobre el Café - ISIC y publicado en Molecular Psychiatry que señaló encontrar, entre los amantes del café, más desarrollados niveles de atención y concentración que entre aquellos que no consumen la bebida regularmente. Se trata por tanto de una auténtica bebida para el cerebro capaz de estimular diferentes áreas del mismo y tener efectos beneficiosos sobre el rendimiento mental, como la concentración, el despertar, el control motor, la creatividad, el aprendizaje y la memoria.

Los investigadores analizaron, a través de imágenes de resonancia magnética funcional (fMRI), el comportamiento cerebral de 31 usuarios habituales de café y 24 personas que no beben la bebida de forma habitual, encontrando que las conexiones mentales eran más eficientes en los primeros sujetos. Es la primera vez que se ha estudiado, con este nivel de detalle, el efecto del consumo regular de café en las redes cerebrales. Se pudo observar el efecto del café en conexiones funcionales y estructura cerebral, y también se encontraron diferencias, en tiempo real, entre quienes beben café regularmente y quienes no. Estos resultados, al menos en parte, ayudaron a explicar algunos de los efectos del café observados en estudios existentes, como un mejor control motor, estado de alerta y memoria, y mejores habilidades de aprendizaje. En definitiva, si una manzana al día mantiene alejado al médico, otro consejo es: añade un café y serás invencible.