Recetas con bergamota

La bergamota es una planta de hoja perenne, de color verde un poco oscura y de frutos con sabor a cítrico. Es una planta muy bonita y decorativa y puede tener diversos colores, como el rojo o rosa, incluso el violeta, teniendo un alto grado de aromatización. Son originarias de América y, desde la antigüedad, los indígenas de las Américas ya las usaban para hacer infusiones. Un tiempo después, los ingleses llevaron la planta a Europa, desde donde se expandió por todo el mundo. Usos en la cocina También en gastronomía se usa esta planta, básicamente para elaborar una especie de té con sus hojas secas. Sus hojas fre