Recetas con sésamo

El sésamo (Sesamum indicum L.) es una planta herbácea de la familia de las Pedaliaceae, nativa de la India y África, cuyas semillas se utilizan en la alimentación.De la planta se obtienen pequeñas semillas blancas, que se utilizan de distintas maneras en la alimentación: solas secadas o tostadas; prensadas, dan lugar al aceite de sésamo; reducidas a puré se obtiene el Thain (un condimento de Oriente Medio) o la halva (un condimento dulce de Oriente Medio, que se consume en Rusia), o mezclado con sal de mar para producir el gomasio, sustituto de la sal típico de la India y ampliamente utilizado por los amantes de