Recetas con lemongrass

La Cymbopogon citratus, vulgarmente conocida como lemongrass, hierba de limón o citronella, es una hierba nativa de la India ampliamente utilizada en la cocina tailandesa y vietnamita. Es una planta perenne, originaria de regiones templadas, ingrediente básico de la cocina asiática. Hoy también es utilizada por chefs de renombre que aprecian su aroma intenso y su versatilidad en la cocina, que combina muy bien con verduras y pescados.La hierba de limón o citronella es un ingrediente básico utilizado en los países asiáticos para preparar una sopa tradicional llamada "kahda", que se bebe para ayudar a combatir los