Recetas con morena

La morena es un pescado comestible, pero su carne no es muy apreciada en la cocina. Aunque físicamente se parece mucho al congrio y a la anguila, se distingue perfectamente de ellas porque carece de aletas pectorales y tiene unos colores más vivos. Aunque la hay en el Océano Atlántico, es mucho más abundante en el Mar Mediterráneo. Se la puede encontrar nadando en cualquier parte, tanto en la costa como en grandes profundidades en alta mar. No le gustan los fondos arenosos ni fangosos, y puede considerarse un auténtico pez de roca. De hecho, suele guarecerse entre las rocas y los corales, escondite desde el cual