Consejos para que los niños coman verduras

Las recetas para que los niños coman verduras representan una pequeño desafío en el arduo intento de asegurarnos que los niños consuman, sin demasiados caprichos, calabacines, berenjenas, tomates y todas las delicias de la huerta en platos simples pero tentadores también para su difícil paladar. Los trucos para hacer que los niños coman verduras son mucho más simples de lo que se podría pensar.

Es posible, por ejemplo, disfrazar vegetales o enmascarar su sabor combinándolos con ingredientes capaces de mejorar su sabor.
Para tentar a los niños, ¿por qué no involucrarlos ya desde el momento de la compra? Poner en el carrito junto con ellos todas las verduras frescas que luego se usarán en la preparación de las recetas para el almuerzo de toda la familia.

Primeros platos con verduras

Empecemos por el primer plato. Los niños generalmente no hacen rabietas frente a un plato de pasta. Es un plato que comen con agrado y con cualquier salsas. La pasta con tomates cherry y mozzarella es una de las recomendadas, así como la pasta con calabacines y otras verduras. Si no les gustan especialmente los espaguetis o la pasta corta, los ñoquis de calabaza (sin papas) pueden ser un excelente truco para vestir con salsa de tomate o crema de ricotta. Si tienen una debilidad por el arroz, en cambio, un risotto con pimientos o calabacines siempre es muy sabroso.

Guarniciones de verduras

En cuanto a las guarniciones de verduras adecuadas para los niños, se podría proponer a los pequeños gourmets flores de brócoli o coliflor en masa, que también tientan a los adultos con su textura crujiente exterior y tierna y suelta dentro, o las berenjenas parmesanas, con mucho queso parmesano por encima, completado con una hoja de albahaca. Luego están las zanahorias con leche, que nunca pasan de moda y pueden acompañar los platos principalesa base de carne y pescado, y las judías verdes con salsa, ligeras pero sabrosas como la salsa de tomate.

Segundos plato con verduras

En cuanto a los segundos platos indicados para niños, la elección es amplia. Una albóndiga de frijoles tiene un sabor delicado o tal vez una deliciosa tortilla de calabacín: ¿cómo resistirse?

Alternativamente, bolitas de berenjena que pueden representar una idea simple pero sabrosa para la cena, o tomates rellenos de carne, que pueden servirse junto con un sándwich de pan de cereal.

Postres con verduras

También se puede recurrir a los postres con verduras. Entre estos, el más apreciado es definitivamente el budín de zanahorias: protagonista de desayunos nutritivos y bocadillos saludables, es suave y perfumado. También los panqueques de calabaza, indicados en la temporada de otoño, pueden ser útiles para que los niños coman vegetales. O, ¿por qué no? un cheesecake con calabaza, cremoso y tentador a la vista. Y finalmente, ¿qué tal un pastel de batatas o camotes? Una tarta con una base de hojaldre y un relleno súper atractivo.