Recetas con cazón

El cazón es un pez que pertenece a la familia de los tiburones, de carne muy apreciada, con muy buen sabor, que puede elaborarse en la cocina de muchas maneras, como a la plancha, frito o guisado. Cabe destacar su gran popularidad en la comunidad andaluza, donde es muy consumido en adobo, resultando un plato exquisito. Es un pez que abunda en muchos puntos de nuestro planeta. Ciñéndonos a nuestro país, lo encontramos en abundancia tanto en el Océano Atlántico como en el Mar Mediterráneo. No suele alejarse de la costa y tiene tendencia a estar en los fondos de arena o de guijarros. Se le encuentra nadando a una pr