Pastel de pescado

Cómo hacer Pastel de pescado

Picar y saltear una cebolla y un tallo de apio en un chorrito de aceite; agregar un cucharón de salsa de tomate, aceitunas deshuesadas, una cucharada de alcaparras enjuagadas y picadas. Hervir durante 10 'y luego agregar el pescado cortado en cubitos, sal y pimienta; dejar hervir a fuego lento nuevamente, hasta que esté bien espesa.

Mientras tanto, cortar los zucchinis en bastoncitos y pasarlos por harina y huevos batidos; freir en aceite caliente.

Estirar la masa y con una parte de ésta recubrir un molde de 22 cm de diámetro, enmantequillado y enharinado, verter la salsa de pescado, distribuir por encima los zucchinis y cubrir con la masa restante, cerrando bien los bordes. Pincelar la torta salada y hornearla a 150 grados durante 50 '.