Pastel de pescado
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 50 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 50 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 500 gramos Masa de hojaldre
- 400 gramos Cazón
- 50 gramos Aceitunas verdes
- Cebolla
- 1 tallo Apio
- Alcaparras
- 4 Calabacín
- 3 Huevo
- Concentrado de tomate
- Harina
- Mantequilla
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer pastel de pescado paso a paso
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Picar y saltear una cebolla y un tallo de apio en un chorrito de aceite; agregar un cucharón de salsa de tomate, aceitunas deshuesadas, una cucharada de alcaparras enjuagadas y picadas. Hervir durante 10 'y luego agregar el pescado cortado en cubitos, sal y pimienta; dejar hervir a fuego lento nuevamente, hasta que esté bien espesa.
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Mientras tanto, cortar los zucchinis en bastoncitos y pasarlos por harina y huevos batidos; freir en aceite caliente.
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Estirar la masa y con una parte de ésta recubrir un molde de 22 cm de diámetro, enmantequillado y enharinado, verter la salsa de pescado, distribuir por encima los zucchinis y cubrir con la masa restante, cerrando bien los bordes. Pincelar la torta salada y hornearla a 150 grados durante 50 '.
