Recetas con fondant

El fondant (un término francés que significa "fusión") o pasta de azúcar es un compuesto comestible muy dulce, por lo general formado a partir de polvo de azúcar y glucosa, que encuentra muchos usos en repostería, principalmente como cobertura o para hacer decoraciones y modelados en pasteles.Se trata de una masa de consistencia muy dulce y decididamente dura. Se fabrica con glucosa y agua, además de cola de pescado (o agar-agar en recetas vegetarianas) y mantequilla.Se encuentra comúnmente en color blanco y puede teñirse de acuerdo a la necesidad, utilizando colorantes en gel o polvo, aunque también se puede com