Recetas con tequila

El Tequila es un aguardiente elaborado en México, mediante la destilación del mosto fermentado que se obtiene del corazón del mezcal. Esta planta no es exactamente un cactus, como muchos piensan, sino que forma parte de la familia del aloe, llamada agave o maguey, que esta protegida por una denominación de origen que permite cultivarlo únicamente en el estado de Jalisco (donde se encuentra la ciudad de Tequila), y en algunos departamentos de los estados de Nayarit, Guanajuato, Michoacán y Tamaulipas. Existen 136 especies diferentes de mezcal o agave en México, pero solamente está permitido usar la variedad azul p