Alimentos que contienen vitamina K

Las frutas son muy ricas y llenas de nutrientes que resultan excelentes para la salud, todas ayudan en el buen funcionamiento de las funciones corporales y mantienen la piel en un mejor estado.

Muchas de estas frutas poseen altos contenidos de vitamina K, que ayuda en la coagulación de la sangre, y para mentener unos huesos fuertes. Esta se encuentra en los alimentos que ingerimos, fuente principal de vitaminas. Al tener una síntesis endógena baja, no se requiere un consumo abundante a diario, además es difícil encontrar casos con déficit en esta vitamina que provoquen enfermedades.

El requerimiento diario de esta vitamina es de 0,001mg/kg de peso, frente al de otras vitaminas, como el de la C, que es de 40mg al día.

En su mayoría, encontramos este compuesto en alimentos de color verde, sobre todo en hojas como las espinacas, lechuga, y brócoli. Y en cantidades casi iguales está presente en la carne, en ciertas frutas y en los cereales.

Las ciruelas son una de las frutas que aportan un aproximado de 26 mcg de esta vitamina; el kiwi también ofrece una fuente moderada, aportando el 25% de lo que se necesita.

Los aguacates, las peras, melocotones, moras e higos, así como la uva, también son ricos en vitamina K.

Resulta interesante conocer cuales son los alimentos con menos cantidades de vitamina K, siendo las patatas, los frijoles, las judías verdes y los pimientos. Entre las frutas, se encuentran los plátanos, las guayabas, los limones y las cerezas.

A pesar de que el organismo no necesite grandes cantidades de esta vitamina, todos necesitamos de una alimentación balanceada que cuente con carnes, vegetales verdes, cereales y distintas frutas. Todo ello nos ayudara a mantener un buen nivel de nutrientes en el organismo, apoyando a que el cuerpo cumpla con todas sus funciones de la mejor forma.

No debemos olvidar que no resulta para nada bueno saltarnos las comidas, o condimentar demasiado lo que se cocina.

Comer despacio, reducir las frituras, las grasas y los azúcares son formas de vivir saludable y sin riesgo de sufrir algún tipo de enfermedad.