Recetas Mexicanas

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Frijoles a la mexicana
Frijoles a la mexicana
En cuanto al tipo de frijoles, se pueden usar negros, blancos o incluso una mezcla. En primer lugar, si están secos, dejarlos en remojo durante al menos 12 horas, luego enjuagarlos y escurrirlos. En una [+]
Pechuga de pollo con nachos
Pechuga de pollo con nachos
Pelar la cebolla roja, lavarla y cortarla en rebanadas. Lavar los pimientos bajo el agua y cortarlos por la mitad a lo largo. Retirar el pecíolo, las semillas y los filamentos blancos presentes en el [+]
Burrito de carne
Burrito de carne
Con un cuchillo afilado cortar la carne en trozos pequeños y dorar en una sartén grande con el aceite. Sazonar con sal y pimienta. Cuando esté cocida uniformemente, retirar y reservar caliente en un [+]
Sopa de lima
Sopa de lima
Poner en una cacerola 2 litros de agua, las pechugas de pollo, el jugo de 2 limas y las cáscaras de 2 de ellas, un trozo de canela, un chile, 2 hojas de laurel, 2 cebollas cortadas a la mitad con un poco [+]
Pico de gallo
Pico de gallo
Una de las recetas más famosas de la cocina mexicana, una ensalada de tomate y cebolla cubierta con una salsa de lima y chile.El pico de gallo se utiliza para acompañar muchos platos mexicanos, como [+]
Ensalada de frutas a la mexicana
Ensalada de frutas a la mexicana
Una ensalada de frutas para terminar una deliciosa comida estilo mexicano.Pelar y cortar la fruta en cubos pequeños. Agregue la vainilla, el sirope y el Tequila o Mezqual. Mezclar y dejar enfriar en el [+]
Huachinango a la Veracruzana
Huachinango a la Veracruzana
Calentar el aceite en una olla grande y freír la cebolla y el ajo picado. Agregar los tomates, grandes y maduros, cortados en cuatro partes. Sazonar con sal y agregar los chiles picados, laurel, el [+]
Chile vegetariano en tortillas
Chile vegetariano en tortillas
Cortar 500 gr. de seitán en tiras, enharinarlas y dorarlas con 5 cucharadas de aceite. Escurrir y, en la misma sartén, dorar 2 cebollas y 1 diente de ajo picado. Agregar nuevamente el seitán y 1 [+]
Tacos con carne y verduras
Tacos con carne y verduras
Dorar la carne molida en poco aceite caliente, hasta que se vuelva marrón, crujiente y bien desgranada. A continuación, agregar una cebolla mediana finamente picada, dejarla rehogar, sazonar con una [+]
Sopa de frijoles negros
Sopa de frijoles negros
Enjuagar los frijoles, cubrirlos con agua y dejarlos en remojo toda la noche. Al día siguiente cocinarlos a fuego lento durante unas 3 horas, en una cacerola con al menos siete tazas de agua. Agregar más [+]
Ensalada César Mexicana
Ensalada César Mexicana
Lavar la lechuga, cortarla en en trozos grandes y reservarla. Condimentar con orégano, pimienta y comino las pechugas de pollo y cocinarlas en una sartén caliente, una vez cocidas, salr y cortar en [+]
Salsa enchilada
Salsa enchilada
Pelar y picar en trozos pequeños el ajo y la cebolla. En un recipiente separado poner la pulpa de tomate, el pimentón, 1 cucharada de harina, el comino y la pimienta negra. Procesar hasta obtener una [+]