Longevidad y nutrición: los 5 secretos del Dr. Mark Hyman

Longevidad y nutrición, una combinación perfecta. Hay alimentos que son tan saludables que funcionan como auténticas "medicinas": ayudan a vivir más, a mantener a raya las enfermedades crónicas y a envejecer bien, con buena salud. De ello está convencido un auténtico experto en longevidad, el médico e investigador estadounidense Mark Hyman: tiene 63 años, pero cree que biológicamente es 20 años más joven, precisamente gracias a sus hábitos alimentarios saludables y a una rutina diaria basada en el bienestar.

Cada uno de nosotros, según su último best seller Young Forever: The Secrets to Living Your Longest, Healthiest Life, puede tener un cierto control sobre su propia velocidad y métodos de envejecimiento: aunque la genética juega un papel fundamental, la actividad física, el manejo del estrés, una vida social y una buena nutrición pueden contribuir en gran medida a reducir el riesgo de mortalidad prematura.

Mark Hyman, por ejemplo, se asegura de comer cada día cinco alimentos que, según sus investigaciones, garantizan "una vida larga y saludable". Todo esto para demostrar cómo la longevidad y la nutrición están vinculadas entre sí. Estos son los 5 secretos del doctor Hyman.

1. Aceite de oliva virgen extra

Hyman lo utiliza todos los días: es el alimento principal de la dieta mediterránea, de la que representa la principal fuente de grasas. El aceite de oliva virgen extra contiene antioxidantes capaces de reducir el riesgo de patologías crónicas y enfermedades cardíacas. Al contrarrestar el estrés oxidativo, protege el cerebro y previene enfermedades neurodegenerativas. Porque "las grasas buenas son buenas para la salud", asegura el médico.

2. Té verde

Hyman nunca prescinde de él, tanto porque no quiere renunciar a la sensación de relajación que ofrece una buena taza de té verde, como porque esta bebida puede reducir el estrés oxidativo. El té verde contiene catequinas y antioxidantes que protegen el cerebro de enfermedades y le ayudan a envejecer bien.

3. frutos secos

Los anacardos, las almendras y las nueces reducen el riesgo de diabetes, son ricos en fibra, dan sensación de saciedad y te hacen sentir con energía. También coincide en que los frutos secos son un aliado de la longevidad en lo que coincide Dan Buettner, coach de longevidad, quien junto a su equipo estudia las Zonas Azules del mundo, las comunidades donde las personas mayores viven con energía y fuerza hasta una edad récord: según su investigación, este alimento forma parte de la dieta de las personas más longevas del mundo.

4.Bayas

Son muy ricas en antioxidantes y fitoquímicos, que pueden promover la longevidad al mantener los intestinos sanos, combatir la inflamación y, por lo tanto, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y otras afecciones crónicas que pueden provocar una mortalidad temprana.

5. Verduras crucíferas

Las verduras crucíferas son el brócoli, las coles de Bruselas, la col y la coliflor: los fitonutrientes en los que son ricas son muy eficaces para reducir el riesgo de cáncer. Estos preciados vegetales también contienen magnesio, ácido fólico y fibra, que favorecen la digestión, y compuestos que activan la desintoxicación celular.