Recetas con alcaravea

La alcaravea, alcarahueya, carvia, alcaravia, comino de prado, kummel en alemán o caraway en inglés (Carum carvi), es una planta bianual rústica, que pertenece a la misma familia que el perejil y es nativa de Europa, Asia Occidental y África del norte.Los frutos de la alcaravea, que pueden parecer semillas a primera vista (se les llama incorrectamente "semillas de alcaravea"), son muy aromáticas y se utilizan en la cocina.A menudo se confunden con el comino, a pesar de presentar características aromáticas muy diferentes. La alcaravea tiene notas aromáticas frescas y amargas, menos empalagosas que las del comino,