Recetas con sésamo negro

El sésamo negro se obtienees la semilla de la hierba Nigella sativa. A menudo se cree erróneamente que la planta es la misma que produce el sésamo blanco, con la cual comparte su área de difusión: Asia subtropical (especialmente Thailandia) y África del Norte. La Nigella sativa tien alrededor de los 30 cm de altura, hojas filiformes y flores blancas o azules.Las semillas de sésamo negro son más redondeados que las blancas, y tienen un sabor más intenso, amargo y aceitoso. No son tan populares como las de sésamo blanco, aunque en general se utilizan más o menos para las mismas preparaciones que las de sésamo blanc