Canastitas de peras

Name: Canastitas de peras
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 tapas para empanadas; 100 gr. de manteca; 1 yema; 4 peras chicas o 2 peras grandes; 1 taza de azúcar; 1 taza de agua; 3 cdas. de sésamo negro para espolvorear (optativo)

Enviada por VirC · 30 de diciembre de 2010

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,3 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

4 4 tapas para empanadas tapas para empanadas
100 gramos Mantequilla
1 Yema de huevo
4 Pera chicas o 2 peras grandes
1 taza Azúcar
1 taza Agua
3 cucharadas Sésamo negro para espolvorear (optativo)

Cómo hacer canastitas de peras paso a paso

Estirar los discos de masa hasta que queden bien delgados. Pincelarlos con manteca derretida y ponerlos en moldecitos individuales. Pintarlos con yema de huevo, cubrirlos con papal manteca presionando bien sobre el fondo y los bordes. Hornear a 180 °C de 10 a 15 minutos.
Aparte, cortar las peras en láminas, con su piel. Disolver el azúcar con el agua y cuando se empiece a formar un almíbar suave, cocinar en al las peras.
Acomodarlas en forma ondulada en las canastitas y rociarlas con el caramelo. Servir espolvoreadas a gusto con semillas de sésamo.