Recetas con queso gorgonzola

El Gorgonzola es un queso italiano de pasta azul hecho a partir de leche entera cruda. Es adecuado para diversas preparaciones en la cocina, especialmente el risotto, pero es también delicioso como queso de mesa. Existen varias versiones, incluyendo dulces, picantes y con mascarpone.Es de color blanco amarillento con vetas verdes debido a la formación de moho. De textura cremosa y suave, tiene un sabor distintivo y característico, ligeramente picante. Las hormas, con un peso de 12 kg, presentan en ambas caras la marca de origen y se presentan envueltos en papel de aluminio que lleva la marca distintiva de la deno