Pollo en salsa de palmito y queso

Name: Pollo en salsa de palmito y queso
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 ración
Cuisine: Costa Rica
Ingredients: 1 pechuga de pollo marinada al gusto; 2 cdas. de mantequilla; 1 oz de brandy; 3 oz de crema de leche; 1 cda. de cebolla finamente picada; 0.5 diente de ajo finamente picado; 75 gr.s de palmito enlatado escurrido; 50 grs de queso mozzarela rallado; 30 grs de queso Gorgonzola

Enviada por john79 · 25 de septiembre de 2011

Tiempo total: 15 min
Preparación: 5 min
Cocción: 10 min
Raciones: 1
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,4 / 5 15 votos

Ingredientes para 1 raciones

Raciones 1

1 Pechuga de pollo marinada al gusto
2 cucharadas Mantequilla
1 Brandy oz
3 Nata líquida oz
1 cucharada Cebolla finamente picada
½ dientes Ajos finamente picado
75 gramos Palmitos s enlatado escurrido
50 gramos Queso mozzarela rallado
30 gramos Queso gorgonzola

Cómo hacer pollo en salsa de palmito y queso paso a paso

Cocinar la pechuga de pollo en 1cda. de mantequilla y flamear con el brandy.
En otra sartén cocinar con la otra cda. de mentequilla, la cebolla, el ajo y el palmito; cuando esté dorando lincorporar la crema y dejars reducir un poco.
Añadir luego ulos quesos y mezclar hasta que la mozzarela esté derretido y el gorgonzola disuelto.
Servir la pechuga de pollo en un plato y bañar con la salsa.