Recetas con queso

El queso es un alimento muy antiguo del cual no se puede conocer con exactitud sus orígenes. Su historia tiene orígenes antiquísimos en el Mediterráneo, en el norte de África y Asia Menor. Los testimonios más antiguos reportan su origen al tercer milenio antes de Cristo.Es un producto lácteo que se fabrica a partir de la coagulación de la leche a través de una acidificación, o por actividad enzimática. Se puede elaborar con leche de vaca, cabra, oveja, búfala, o con mezclas de ellas. Se lo consume fresco o madurado.Clasificación de los quesos según la humedadSegún el contenido de humedad que posea, el queso se cl