Cómo utilizar las claras de huevo en 6 recetas sugeridas

Si ha preparado mayonesa, natillas, flan o lemon curd, seguro le han sobrado claras de huevo y se le podrían presentar dos opciones: la primera, conservar las claras de huevo sin saber muy bien qué hacer con ellas; la segunda, deshacerse de ellas, pero esperamos que no, porque en la cocina no se tira nada.

Así que veamos seis ideas para utilizar las claras de huevo que sobraron, algunas más simples, otras un poquito más complicadas, pero que garantizan resultados óptimos.

Angel Cake: La torta ángel, también conocida como pastel americano es un postre suave y ligero, que gustará a todos. No es muy fácil de preparar, pero, su delicioso sabor es verdaderamente angelical! Aquí están todos los secretos de este hermoso y sabroso pastel. 

Cócteles: Sabía que diferentes cócteles se preparan con claras de huevo porque confieren una textura especial a las bebidas? Por ejemplo el Pink Lady, un clásico que se prepara con 2/3 de ginebra, 1/3 jarabe de granadina, clara de huevo y unas gotas de zumo de limón. Agitar vigorosamente y durante algunos minutos todos los ingredientes, junto con hielo cristalino; verter en un vaso de cóctel, filtrando el cóctel.

Financiers: pequeños pasteles de origen francés que imitan una pequeña barra de oro y tienen una muy delicada textura; también son fáciles de preparar. Aquí está la receta!

Macarons: son los dulces del momento, un poco complicados de hacer, es cierto, pero no imposible. No sabe cómo hacerlos? Aquí está la receta del original dulce parisino. 

Pavlova: es un pastel hecho con claras de huevo, de origen neozelandés o australiano, creado en honor de la bailarina rusa Anna Pavlova en los años veinte. La idea era desarrollar un dulce muy ligero, con mucho aire y un toque de elegancia. Esta es una de las recetas para prepararlo.

Isla flotante: Un postre muy liviano y aireado que puede acompañarse con crema inglesa, sabayón, frutos rojos, caramelo, frutos secos u otras opciones a su gusto. Esta es una de las recetas posibles: Isla flotante con caramelo y avellanas